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Idee cenone di Natale: ricette e abbinamenti vini, dall’antipasto al dolce

Meno di una settimana al giorno più atteso di tutto l'anno: Natale. Come sempre si comincia a pensare al menù per il cenone della Vigilia e a quello per il pranzo del giorno di Natale. Da tradizione cattolica per la cena della Vigilia di Natale si dovrebbe preparare una cena "di magro", ovvero senza il lusso della carne, in segno di rispetto per il Salvatore che sta per nascere. Infatti un tempo la carne era l'unico cibo di lusso e la religione cattolica ne vietava il consumo in segno di [...]

Di |2018-12-20T11:16:35+01:00Dicembre 20th, 2018|Categorie: Cucina, Natale, Slider|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Idee cenone di Natale: ricette e abbinamenti vini, dall’antipasto al dolce

Idee pranzo di Natale: tortellini in brodo, un primo piatto tradizionale

Idee pranzo di Natale: tortellini in brodo, un primo piatto tradizionale Nel menù di un pranzo di Natale secondo tradizione, non possono assolutamente mancare i tortellini in brodo di gallina o cappone, e noi vi diamo la ricetta per farli in casa. Considerate che possono essere preparati nei giorni precedenti il pranzo, congelati e cotti nel brodo bollente il giorno di Natale. Anche il brodo può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero. Per un abbinamento ideale cibo-vino, suggeriamo di accompagnare i tortellini in brodo con [...]

Di |2014-12-20T10:49:47+01:00Dicembre 20th, 2014|Categorie: Cucina, Emilia Romagna, Natale, RICETTE|Tag: , , |Commenti disabilitati su Idee pranzo di Natale: tortellini in brodo, un primo piatto tradizionale