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Spaghetti alla Carbonara in versione estiva: con fiori di zucca e gamberi

Ricetta degli Spaghetti alla Carbonara in versione estiva con fiori di zucca e gamberi: una rivisitazione della tradizione con un tocco di benessere grazie ai fiori di zucca, poveri di grassi e ricchi di tante benefiche proprietà! Chi ha detto che gli spaghetti alla carbonara è un piatto adatto solo alle stagioni fredde? Noi vi proponiamo una rivisitazione estiva della ricetta originale con fiori di zucca e gamberi al posto della pancetta che accompagnata da una fresca insalata può essere proposto anche come piatto unico, grazie alla sostanziosità data dalla presenza di [...]

Di |2020-06-25T12:32:43+02:00Giugno 25th, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , , |Commenti disabilitati su Spaghetti alla Carbonara in versione estiva: con fiori di zucca e gamberi

Pasticciotto leccese: la ricetta tradizionale per farlo in casa

Scopriamo insieme come fare in casa il pasticciotto, un dolce di pasta frolla con un golosissimo cuore di crema pasticciera tipico della tradizione leccese Il Salento non racchiude in sé solo uno splendido mare e bellezze paesaggistiche, ma anche una tradizione enogastronomica ricca e da leccarsi i baffi. Tra le sue tante prelibatezze negli ultimi anni ha sempre più acquistato notorietà, anche al di fuori dei territori pugliesi, il pasticciotto, proprio grazie al boom del turismo che si è registrato in questi splendidi luoghi. Questo dolce, riconosciuto dalla città [...]

Di |2020-06-16T14:10:14+02:00Giugno 16th, 2020|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, RICETTE|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Pasticciotto leccese: la ricetta tradizionale per farlo in casa

Capolavori italiani in cucina: pasta alla norma dello chef Beppe Barone

Lo chef modicano Beppe Barone ospite con la sua pasta alla Norma della rubrica “Capolavori italiani in cucina” curata da Paolo Marchi. Ecco la ricetta, l'esecuzione e l'impiattamento per rifarla a casa vostra! La pasta alla Norma, omaggio della cucina catanese alla omonima opera di Vincenzo Bellini e considerata uno dei primi piatti più amati della cucina tradizionale siciliana, è stata ospite, a Striscia la Notizia, della rubrica “Capolavori italiani in cucina” curata dal giornalista enogastronomico Paolo Marchi (fondatore nel 2005 insieme a Claudio Ceroni di Identità Golose). Ad [...]

Di |2020-05-23T13:50:28+02:00Maggio 23rd, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Capolavori italiani in cucina: pasta alla norma dello chef Beppe Barone

Mousse al cioccolato bianco, cocco e coulis di lamponi: dolce Primavera

Con i primi caldi e l'arrivo della bella stagione si ha voglia di cose fresche e se sono anche golose ancora meglio! Ecco allora una bella Mousse al cioccolato bianco con coulis di lamponi, un dolce al cucchiaio facile e veloce da realizzare, dal gusto fresco e delicato La mousse al cioccolato bianco è un dolce al cucchiaio facile e veloce da preparare, goloso e amato da grandi e bambini. Visto l'arrivo della bella stagione e la maggiore attenzione alla linea, vi proponiamo la versione light della ricetta, senza [...]

Di |2020-05-16T13:26:49+02:00Maggio 16th, 2020|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, RICETTE|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Mousse al cioccolato bianco, cocco e coulis di lamponi: dolce Primavera

Pollo al limone al forno: la ricetta croccante dal cuore tenero

Il perfetto pollo al forno croccante fuori e morbido e succoso dentro? Prova la nostra ricetta del Pollo al limone al forno, un piatto che è una festa! Pollo al limone Se c'è una ricetta che fa subito casa è il pollo al forno! Un secondo piatto molto versatile che mette tutti d'accordo, grazie alla sua semplicità ricca però di sapore. Un classico nelle tavole italiane. Le ricette per preparare il pollo sono davvero molteplici, ognuno ha la sua versione casereccia; quello che vi proponiamo è il [...]

Di |2020-05-13T13:42:44+02:00Maggio 13th, 2020|Categorie: Cucina, RICETTE|Tag: , , |Commenti disabilitati su Pollo al limone al forno: la ricetta croccante dal cuore tenero

Come condire la pasta: 9 ricette per fare in casa sughi gustosi e sfiziosi

Vi piacerebbe avere un piccolo ricettario sempre a portata di mano per fare in casa sfiziosi sughi per la pasta ogni volta diversi? Eccone ben 9, dai più veloci a quelli che richiedono una preparazione leggermente più lunga La pasta, il piatto più amato da tutti gli italiani e non solo, sembra la cosa più semplice da preparare. Ma quando poi siamo lì a prepararla, spesso ci troviamo a corto di idee sul condimento da utilizzare. Ecco allora che noi della Redazione, andando a sbirciare anche nel patrimonio culinario [...]

Di |2020-05-02T13:46:22+02:00Maggio 2nd, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Come condire la pasta: 9 ricette per fare in casa sughi gustosi e sfiziosi

Zucchine alla scapece: la ricetta napoletana per un contorno sfizioso

Dalla cucina napoletana ecco la ricetta di un contorno di stagione sfizioso e facile da preparare: le zucchine alla scapece pronte in soli 20 minuti anche in versione light Dalla tradizione culinaria napoletana ecco la ricetta di un contorno di stagione gustoso e facilissimo da preparare le zucchine alla scapece. La preparazione prevede di friggere e poi marinare le zucchine ma se si preferisce una versione più leggera si può procedere con la cottura alla griglia. Il nome della ricetta risale ai tempi della dominazione spagnola e deriva dalla [...]

Di |2020-04-23T21:16:50+02:00Aprile 23rd, 2020|Categorie: Cucina, RICETTE|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Zucchine alla scapece: la ricetta napoletana per un contorno sfizioso

Spaghetti con polpettine: la ricetta abruzzese che ha “ispirato” l’America

Gli spaghetti con le polpettine sono un primo piatto sostanzioso e ricco di gusto che piace proprio a tutti, grandi e piccini. È una ricetta oltretutto che ci salva in quei momenti in cui siamo a corto di idee per il pranzo o la cena, perché abbinando carne e pasta può essere servita come piatto unico. Anche se molti lo associano alla cucina americana in quanto è stato reso famoso anche dalla mitica scena del film Disney del 1955, Lilli e il Vagabondo, vi assicuriamo che è una ricetta [...]

Di |2020-04-22T15:07:40+02:00Aprile 22nd, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE, Slider|Tag: , , , , , , |Commenti disabilitati su Spaghetti con polpettine: la ricetta abruzzese che ha “ispirato” l’America

Involtini di melanzane alla siciliana: una ricetta “ripiena” di gusto

La clausura forzata di questi giorni ci sta dando la possibilità di dedicarci alla cucina dove, visto che abbiamo un po' più di tempo a disposizione, ci stiamo dilettando a preparare sfiziosi manicaretti. Ma se nel frattempo siete rimasti a corto di idee, vogliamo suggerirvi la ricetta di un secondo piatto che può essere servito anche come piatto unico, perché unisce la carne alla verdura. Stiamo parlando degli involtini di melanzane alla siciliana ripieni di carne e ricotta da cuocere al forno. Una ricetta piena di sapore e facile [...]

Di |2020-04-16T15:30:41+02:00Aprile 16th, 2020|Categorie: Cucina, RICETTE|Tag: , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Involtini di melanzane alla siciliana: una ricetta “ripiena” di gusto

Flan di piselli: ricetta facile per un piatto versatile e gustoso

I colori della natura in un piatto elegante, gustoso, sano e facile da preparare anche in casa e da chi ha poca esperienza: ricetta del flan di piselli Il flan di piselli si prepara in soli 15 minuti, è una ricetta versatile, perché può essere servita sia come un divertente antipasto, sia come contorno o in alternativa può rappresentare un secondo piatto a base di legumi. La cottura in forno, dovrà essere a bagnomaria per conferire una consistenza morbida e vellutata al flan. Saranno necessari soltanto 40 minuti circa [...]

Di |2020-04-11T15:49:20+02:00Aprile 11th, 2020|Categorie: Cucina, RICETTE|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Flan di piselli: ricetta facile per un piatto versatile e gustoso

Casatiello napoletano: la ricetta tradizionale con qualche variante golosa

Il Casatiello napoletano è una ricetta tipica della tradizione napoletana ed avendo un nonno partenopeo è stato impossibile non andarne ghiotta e imparare a prepararlo fin da bambina. Il suo impasto è molto simile a quello del pane ma insaporito dal ripieno di salame napoletano e pecorino, oltre ad una generosa spolverata di pepe. Il Casatiello napoletano è una preparazione rustica protagonista solitamente del menu di Pasqua. La sua peculiarità sono le uova fresche ingabbiate nell'impasto a ciambella. Ma andiamo a vedere in dettaglio gli l'occorrente per prepararlo e [...]

Di |2020-04-10T19:23:33+02:00Aprile 10th, 2020|Categorie: Cucina, RICETTE|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Casatiello napoletano: la ricetta tradizionale con qualche variante golosa

Pancake: la ricetta per una colazione american style

I Pancake (Pancakes) sono un dolce da colazione tipico degli Stati uniti d'America. Si tratta di golose frittelle simili alle crepes ma più alte e soffici, di solito serviti accompagnati al delizioso sciroppo d’acero oppure a marmellata, burro di arachidi, frutta fresca! O se preferite con cioccolato o Nutella. Si preparano davvero in 5 minuti ed esistono molte varianti alla ricetta tradizionale, così da scegliere quella più gustosa per voi o adattarla agli ingredienti disponibili. L’impasto può infatti essere preparato con latte e yogurt, aromatizzato con cannella e spezie [...]

Di |2020-04-09T17:48:28+02:00Aprile 9th, 2020|Categorie: Cucina, RICETTE|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Pancake: la ricetta per una colazione american style

Torta Mimosa: un dolce pensiero per la festa della Donna (ricetta)

Torta mimosa, legata alla Festa della Donna, 8 Marzo, per via della sua soffice copertura gialla che ricorda il fiore simbolo di questa ricorrenza: la mimosa. Ecco la ricetta per prepararla in casa e gustarla non solo l'8 Marzo, ma ogni volta che volete! La torta mimosa è un dolce tradizionalmente legato alla festa della donna, 8 Marzo, per via della sua somiglianza proprio con il fiore simbolo di questa festa ovvero la mimosa. Noi vi proponiamo la versione classica con pan di spagna farcito di crema pasticcera, ma [...]

Di |2020-03-04T12:52:39+01:00Marzo 4th, 2020|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, RICETTE|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Torta Mimosa: un dolce pensiero per la festa della Donna (ricetta)

Ricette festa della donna: mini mimose salate come aperitivo

Voglia di Primavera anche a tavola? Ecco la ricetta delle mini mimose salate, lo stuzzichino che ricorda il fiore simbolo della Festa della Donna, che fa subito Primavera! Aperitivo divertente con le amiche per la Festa della donna? Sorprendetele con la ricetta delle mini mimose salate, uno stuzzichino che ricorda il fiore simbolo di questa ricorrenza, facili e veloci da preparare, portano un assaggio di primavera e un tocco di colore sulla vostra tavola. Difficoltà: facile Preparazione: 60 minuti + 30 minuti di riposo della pasta frolla in frigo Tempo di cottura: [...]

Di |2020-03-02T13:16:05+01:00Marzo 2nd, 2020|Categorie: Cucina, RICETTE|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Ricette festa della donna: mini mimose salate come aperitivo

Ricetta dei broccoli gratinati al forno anche nella variante veggy

Cercate un modo per rendere goloso anche un alimento semplice e non molto amato, soprattutto dai più piccoli, come i broccoli? Ecco una ricetta che farà leccare i baffi anche chi non ne sopporta neanche l'idea: broccoli gratinati al forno. Perché frutta e verdura sono molto importanti per un'alimentazione sana e equilibrata e i broccoli sono una verdura particolarmente ricca di vitamine e sali minerali. Inoltre è un piatto che potrete preparare anche per chi segue un tipo di alimentazione vegan, senza ingredienti animali o per gli intolleranti al [...]

Di |2020-02-25T12:43:58+01:00Febbraio 25th, 2020|Categorie: Cucina, RICETTE|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Ricetta dei broccoli gratinati al forno anche nella variante veggy