Cucina

Edoardo Tilli apre Osteria Belvedere nel Chianti

Apre Osteria Belvedere nel Chianti Rufina (Pontassieve): 16 coperti, la cucina di Edoardo Tilli tra tradizione, carni frollate e zero sprechi. Menu, prezzi e info Nel cuore del Chianti Rufina, dove la famiglia Tilli ha trasformato la propria casa in un progetto agricolo e gastronomico che ha già fatto parlare di sé, arriva a settembre un nuovo capitolo. Si chiama Osteria Belvedere e nasce accanto al ristorante gastronomico di Podere Belvedere Tuscany, non per fargli da comprimario, ma per raccontare un’altra faccia della stessa cucina. Sedici coperti, non uno [...]

Di |2026-09-04T14:26:40+02:00Settembre 4th, 2026|Categorie: RISTORANTI & POSTICINI|Tag: , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Edoardo Tilli apre Osteria Belvedere nel Chianti

Cos’è il Supermarket Safari: la nuova tendenza del turismo enogastronomico 2026

Dimentica i menu per turisti e le solite guide: la vera anima di un posto la scopri solo tra i banchi dove fa la spesa chi ci vive davvero. Ecco perché fare un Supermarket Safari è diventato il modo più autentico per viaggiare (e scovare chicche da portare a casa). Scopriamo insieme questa tendenza che sta spopolando Come vi abbiamo raccontato in questi anni, per gli italiani vacanza significa soprattutto mangiare bene. Non è un caso, quindi, che in questa bollente estate 2026 il carrello, e non la guida [...]

Di |2026-08-22T19:20:05+02:00Agosto 22nd, 2026|Categorie: TENDENZE, VACANZE, VIAGGI, WEEKEND|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Cos’è il Supermarket Safari: la nuova tendenza del turismo enogastronomico 2026

La Saletta Alghero: la Sardegna tra ricerca gastronomica e convivialità

Scopri La Saletta, Alghero: alta cucina sarda e bistrot conviviale firmati da Gian Luca Chessa, Romina Chessa e Adriano Zucca. Menu degustazione e territorio Ad Alghero, tra il centro storico e il mare, La Saletta ha costruito negli anni un’identità ben riconoscibile, capace di muoversi tra alta cucina e convivialità. Un indirizzo che ha scelto di dare spazio a tecniche contemporanee, prodotti locali e richiami alla tradizione, creando una proposta gastronomica personale e in continua evoluzione. Oggi il locale vive attraverso due formule: il ristorante, con i suoi percorsi [...]

Aperitivo Analcolico Gourmet: 3 ricette mocktail per l’estate

Come preparare un aperitivo analcolico gourmet a casa? 3 ricette facili di mocktail d'autore abbinate a finger food estivi Made in Italy Aperitivo analcolico gourmet con mocktail e food Made in Italy. Fonte: Sterilgarda Alimenti C'è stato un tempo in cui "analcolico" all'aperitivo significava rassegnarsi a un succo di frutta troppo dolce o a un semplice bitter rosso. Oggi il paradigma del beverage è radicalmente cambiato. L'estate 2026 consacra il fenomeno dei Zero Proof Cocktails: miscele complesse, bilanciate e sofisticate dove l'assenza di alcol non è una [...]

Dalla trattoria all’hotel: perché le attività italiane scelgono MenuForma

La digitalizzazione sta cambiando il settore della ristorazione, offrendo strumenti che semplificano il lavoro quotidiano e migliorano il servizio ai clienti. Tra questi, MenuForma si distingue per la capacità di riunire menu digitale, ordinazioni online e funzionalità gestionali in un'unica piattaforma pensata per le esigenze del mondo Ho.Re.Ca. La digitalizzazione sta trasformando il modo in cui ristoranti, trattorie, pizzerie, bar, hotel e altre attività del settore Ho.Re.Ca. gestiscono il rapporto con i clienti. Il menu cartaceo continua a rappresentare una soluzione valida in molti contesti, ma sempre più imprese [...]

Come le caratteristiche dell’acqua possono influenzare l’esperienza di degustazione del caffè

Quando si pensa a una tazzina di caffè, l’attenzione si concentra spesso sulla miscela, sul grado di tostatura e sulla tecnologia della macchina. Eppure, oltre il novanta per cento della bevanda che si gusta ogni giorno è costituito da acqua. Per questo motivo, le caratteristiche dell’acqua possono contribuire al risultato finale della degustazione del caffè in tazza insieme ad altri fattori, quali miscela, tostatura e metodo di preparazione. L’acqua, invisibile agli occhi ma fondamentale per il risultato finale, è la vera protagonista silenziosa di ogni estrazione domestica. Il ruolo [...]

I 4 migliori ristoranti dell’autostrada A14: per una sosta gourmet vicino ai caselli

Guida salvavita per automobilisti ai ristoranti dell'autostrada A14 vicino ai caselli: come trasformare il viaggio sull'Adriatica in un itinerario culinario memorabile, evitando i menu di plastica delle aree di servizio Chiunque abbia guidato sull'Adriatica nei weekend estivi conosce quel preciso istante di capitolazione psicologica. Sei bloccato all'altezza di Cesena, il display dell'auto segna temperature sahariane e lo stomaco comincia a reclamare attenzione. A questo punto una domanda sorge spontanea: "Dove mangiare vicino ai caselli della A14?" La tentazione di infilarsi nella prima area di servizio a ingurgitare un Camogli [...]

Cerasuolo d’Abruzzo DOC: la rivoluzione del “Vino Rosa”

Dimenticate i tecnicismi e il "vino da meditazione": a Palazzo Ripetta trionfa l'intensità cromatica del Cerasuolo d'Abruzzo DOC, il vino dalla doppia anima che sposa la pizza margherita e si racconta a ritmo di jazz Nel cuore di Roma, tra i marmi barocchi e le atmosfere cosmopolite di Palazzo Ripetta, si è consumato un vero e proprio manifesto liquido dell’enologia contemporanea. L’evento, firmato dal Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo all’interno dell'iconico format Rosé Rosé ideato da Andrea Amoruso Manzari e Serena Scarpel, ha messo sotto i riflettori della capitale una [...]

Di |2026-06-20T18:29:09+02:00Giugno 20th, 2026|Categorie: Bacco, Cucina, Slider|Tag: , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Cerasuolo d’Abruzzo DOC: la rivoluzione del “Vino Rosa”

Cantina della Vetra Milano: piatti tipici e tradizione

Scopri la Cantina della Vetra a Milano: trattoria tipica tra i Navigli e le Colonne di San Lorenzo. Menu, piatti tradizionali e info utili Nel cuore di Milano, tra le Colonne di San Lorenzo e la vivacità dei Navigli, Cantina della Vetra si conferma oggi come uno degli indirizzi più solidi per chi cerca cucina milanese tradizionale e comfort food autentico. In una zona strategica tra Duomo e Porta Ticinese, il locale rappresenta una tappa ideale per chi desidera mangiare bene in un ambiente informale ma curato. La sua [...]

Carnissage Poltu Quatu: il nuovo ristorante fine dining in Sardegna

Scopri Carnissage Poltu Quatu: il nuovo format di Martino Uzzauto in Costa Smeralda. Carni Meat Premium, crudi Josper, design d'autore e musica live Dopo il successo della prima apertura nel cuore di Milano, Carnissage inaugura dai primi di giugno il suo secondo ristorante nel suggestivo Porto di Poltu Quatu, con una location sul mare a poca distanza dal nuovo W Hotel recentemente aperto la scorsa estate ed a breve distanza da Porto Cervo, portando in Sardegna un progetto che trasforma la carne in un’esperienza da vivere, dove qualità, fuoco [...]

MERIT Beauty a Milano: il Pop-Up Event tra skincare e gelato da Gusto17

Scopri il pop-up MERIT Beauty a Milano dal 18 al 24 maggio 2026. Prova il Flush Balm e il gusto gelato esclusivo da Gusto17 all'Arco della Pace. Orari e info E se la vostra routine di bellezza avesse il sapore di un gelato alla pera e barbabietola? Dal 18 al 24 maggio 2026 il brand trasforma il gusto in linguaggio beauty tra skincare, colore e food experience. Nel cuore di Milano, tra l’Arco della Pace e una delle zone più vivaci della città, il brand MERIT dà vita a [...]

Sevi Firenze: la rivoluzione della cucina peruviana dello Chef Francys Salazar

Scopri Sevi a Firenze: lo chef Francys Salazar reinterpreta la cucina peruviana e Nikkei tra brace, ceviche e contaminazione. E non perdere lo speakeasy Fragmentos Nel cuore del tessuto gastronomico di Firenze si inserisce un nuovo indirizzo che guarda lontano, pur partendo da radici profonde. Si chiama Sevi ed è molto più di un ristorante: è un vero laboratorio gastronomico dove la cucina peruviana si trasforma in linguaggio contemporaneo, unendo memoria, tecnica e una costante contaminazione culturale. Alla guida del progetto c’è lo chef Francys Salazar, che porta in [...]

Di |2026-04-13T21:11:34+02:00Aprile 13th, 2026|Categorie: Cucina, RISTORANTI & POSTICINI|Tag: , , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Sevi Firenze: la rivoluzione della cucina peruviana dello Chef Francys Salazar

Tenuta Montauto a Roma: il press lunch da Allegrìo che celebra l’eleganza della Maremma

Un pranzo dedicato all'eccellenza: Tenuta Montauto presenta le sue nuove annate da Allegrìo. L'identità di un territorio unico tra biodiversità e purezza espressiva in quattro vini monovitigno eleganti e versatili C’è una Maremma che non urla, non ostenta, non rincorre mode. Una Maremma che sussurra. Che profuma di bosco, di quarzo, di vento salato che arriva dalla costa. È la Maremma “di scoglio” e di anima vulcanica raccontata da Tenuta Montauto, protagonista assoluta del press lunch che si è tenuto la scorsa settimana al ristorante Allegrìo, in Via Veneto [...]

Di |2026-03-24T23:24:20+01:00Marzo 24th, 2026|Categorie: Bacco, Cucina, Slider|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Tenuta Montauto a Roma: il press lunch da Allegrìo che celebra l’eleganza della Maremma

LUDO dine & vibe: dining club, cucina, cocktail e musica

Scopri LUDO dine & vibe a Roma: il nuovo concept di cucina mediterranea, mixology e DJ set all'interno dell'hotel nhow Roma, tra Villa Borghese e Via Veneto La scena lifestyle di Roma si arricchisce di un nuovo protagonista con l’apertura di LUDO dine & vibe, dining club ospitato all’interno dell’hotel nhow Roma, in Corso d’Italia 1, tra Villa Borghese e Via Veneto. Il progetto propone un format contemporaneo che unisce gastronomia, mixology e intrattenimento in un’unica esperienza fluida, pensata per accompagnare gli ospiti dall’aperitivo fino a tarda sera. Concepito [...]

Polara e il Carnevale di Acireale 2026: quando la bibita diventa design da collezione

Scopri la nuova Limited Edition Polara per il Carnevale di Acireale 2026. Tre bottiglie da collezione che celebrano il design, la tradizione e il Made in Sicily C’è un momento preciso in cui una bibita smette di essere solo una bibita e diventa un oggetto del desiderio. Succede quando il racconto del territorio incontra il design, quando la tradizione si veste di contemporaneità. Per il 2026, Polara – storica eccellenza 100% Made in Sicily – trasforma il Carnevale di Acireale in una collezione di bottiglie da collezione che celebrano [...]

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