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Idee cenone di Natale: ricette e abbinamenti vini, dall’antipasto al dolce

Meno di una settimana al giorno più atteso di tutto l'anno: Natale. Come sempre si comincia a pensare al menù per il cenone della Vigilia e a quello per il pranzo del giorno di Natale. Da tradizione cattolica per la cena della Vigilia di Natale si dovrebbe preparare una cena "di magro", ovvero senza il lusso della carne, in segno di rispetto per il Salvatore che sta per nascere. Infatti un tempo la carne era l'unico cibo di lusso e la religione cattolica ne vietava il consumo in segno di [...]

Di |2018-12-20T11:16:35+01:00Dicembre 20th, 2018|Categorie: Cucina, Natale, Slider|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Idee cenone di Natale: ricette e abbinamenti vini, dall’antipasto al dolce

Idee cenone Vigilia di Natale: calamari ripieni al forno, un secondo piatto perfetto

Calamari ripieni al forno I calamari ripieni al forno sono un secondo piatto sfizioso e semplice da cucinare, tipici della cucina siciliana; c'è davvero da sbizzarrirsi con gli ingredienti del ripieno per farli diventare ogni volta un piatto diverso dal sapore unico. Per il vostro cenone della Vigilia di Natale, ve li proponiamo nella versione con pomodori secchi e olive nere nel ripieno. Per un abbinamento ideale cibo-vino, suggeriamo di accompagnarlo con un Muller Thurgau (Veneto), che ha una gradazione alcolica intorno agli 11% vol. e va servito ad [...]

Di |2014-12-19T23:04:27+01:00Dicembre 21st, 2014|Categorie: Cucina, Natale, RICETTE, Sicilia|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Idee cenone Vigilia di Natale: calamari ripieni al forno, un secondo piatto perfetto

Idee menu Vigilia di Natale: capesante gratinate, antipasto classico

Idee menu Vigilia di Natale: Capesante gratinate Le capesante gratinate sono uno dei piatti immancabili nel menù per una cena della Vigilia di Natale all'insegna della tradizione. Inoltre sono un piatto molto gustoso e facile da preparare, anche con qualche ora di anticipo,  rispetto alla gratinatura consigliamo comunque di fare poco prima di servirle per non farle diventare gommose. Potete accompagnare le capesante gratinate con un "Oltrepo' Pavese Riesling italico" frizzante (Lombardia), da servire ad una temperatura di 8 - 10°, perfetto per cominciare in quanto ha [...]

Di |2014-12-20T10:50:57+01:00Dicembre 20th, 2014|Categorie: Cucina, Natale, RICETTE|Tag: , , |Commenti disabilitati su Idee menu Vigilia di Natale: capesante gratinate, antipasto classico