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Alain Milliat: la nuova collezione di succhi d’uva legati al “terroir”

Alain Milliat presenta in Italia una collezione di succhi d’uva unica nel suo genere in quanto molto legata al concetto di “terroir”, proprio come per il vino Alain Milliat per i suoi succhi utilizza solamente uve da vino francesi e spagnole destinate alla produzione di vini di qualità ed è proprio qui che sta la sua rivoluzione: i succhi vengono lavorati con una pressa da vino e se fermentassero diverrebbero addirittura tale. Fondatore del marchio, riprende l’attività di famiglia a Orlienas tra Lyon e Vienne e porta l’azienda agricola [...]

Di |2019-11-07T10:17:07+01:007 Novembre, 2019|Categorie: Bacco, Cucina|Tag: , |Commenti disabilitati su Alain Milliat: la nuova collezione di succhi d’uva legati al “terroir”

Liquori fai da te: Elisir di China, l’amaro digestivo dal gusto amabile

Liquori fai da te, ecco la ricetta per fare in casa l'elisir di china, l'amaro digestivo dal gusto amabile, che non dovrebbe mai mancare in casa. Usato in tempi antichi per curare la malaria, oggi viene consumato come digestivo, rinfrescante aperitivo e bevuto caldo con limone e zucchero per combattere il raffreddore L'elisir di china è una bevanda officinale, le cui origini risalgono al '700, quando veniva preparata una bevanda simile principalmente per combattere la malaria, in quanto nella corteccia della china, pianta diffusa originariamente solo sulle Ande, conteneva degli [...]

Di |2019-06-13T22:58:58+02:0013 Giugno, 2019|Categorie: Bacco, RICETTE|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Liquori fai da te: Elisir di China, l’amaro digestivo dal gusto amabile

BaroloBrunello 2017: ancora un trionfo per le due B più prestigiose

Si è svolta a Milano il 18 e il 19 novembre la manifestazione BaroloBrunello dei due vini d’Italia d’eccellenza: Barolo e Brunello. Un evento a numero chiuso per veri appassionati nella suggestiva cornice delle Officine del volo Le due B più prestigiose del vino italiano si sono amichevolmente sfidate nella nuova edizione di BaroloBrunello che ha confermato il successo delle edizioni precedenti. I numeri sono importanti anche se relativamente piccoli, ma non per scarsa adesione alla manifestazione, ma perché nelle due giornate di sabato 18 e domenica 19 novembre [...]

Di |2017-12-01T20:06:20+01:0030 Novembre, 2017|Categorie: Appuntamenti, Bacco|Tag: , |Commenti disabilitati su BaroloBrunello 2017: ancora un trionfo per le due B più prestigiose

Happy-hour a La Buvette con i grandi vini Frescobaldi

Martedì 7 novembre  happy-hour a La Buvette degustando i grandi vini Frescobaldi con il Dj-Set in vinile dello Chef Andy Shatky Misseri! Martedì 7 novembre dalle 18.30 torna a ‘La Buvette’ l’imperdibile APERITIVO che abbina l’arte del buon bere e del buon cibo con l’esclusiva degustazione a base di bollicine italiane della storica Cantina MARCHESI De FRESCOBALDI, da 700 anni l’espressione della Toscana grazie all’eccellenza dei suoi vini! L’aperitivo aperto a tutti e dedicato al Mondo ‘Frescobaldi’ sarà accompagnato da un MENU' tipico della CUCINA TRADIZIONALE TOSCANA creato dal nostro Executive [...]

Di |2017-11-07T09:13:49+01:007 Novembre, 2017|Categorie: Appuntamenti, Bacco, Lazio|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Happy-hour a La Buvette con i grandi vini Frescobaldi

VI.VITE: un nuovo format sul vino nella lingua di tutti

Il 25 e 26 novembre a Milano al Museo della Scienza e della tecnologia scopriremo con VI.VITE il mondo dei piccoli produttori delle cooperative Bere di gusto e parlarne in modo più semplice, comprensibile da tutti. Questo uno dei principali obiettivi di VI.VITE, il primo evento a Milano interamente dedicato al mondo della Cooperazione Vitivinicola Italiana, che si terrà il 25 e il 26 novembre all’interno de Le Cavallerizze all’interno del Museo della Scienza e della tecnologia. I protagonisti saranno i piccoli produttori del mondo delle cooperative che racconteranno le [...]

Di |2017-11-03T16:06:20+01:003 Novembre, 2017|Categorie: Appuntamenti, Bacco, Lombardia|Tag: , |Commenti disabilitati su VI.VITE: un nuovo format sul vino nella lingua di tutti

Birra artigianale: Primitiva, la birra made in Puglia

Dall'unione della tradizione birraia e quella della fermentazione dell'uva primitivo, nasce un'ottima birra artigianale, rigorosamente made in Puglia: Primitiva! Gli amanti della birra sanno sicuramente che una buona birra artigianale è da preferire a quella industriale, in quanto non essendo filtrata e pastorizzata, conserva intatti tutta una serie di elementi benefici per la salute del nostro organismo, quali: numerose vitamine tra cui quelle del gruppo B compreso l’acido folico utile per l’assorbimento del ferro e la formazione del sangue; sali minerali, quali il silicio prezioso per rafforzare tessuti connettivi, ossa, unghie, [...]

Di |2017-08-08T12:06:09+02:008 Agosto, 2017|Categorie: Bacco, Puglia, Slider|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Birra artigianale: Primitiva, la birra made in Puglia

Crema di limoncello di Sorrento: ricetta per farla in casa

Ricetta originale per fare in casa la crema di limoncello, con limoni rigorosamente di Sorrento, con la buccia grossa, rugosa, e ricca di oli essenziali, che gli conferiscono il classico colore e l'inconfondibile profumo Per chi ama il limoncello e il sapore asprigno del limone in genere, ecco un'alternativa gustosa e fresca: la crema di limoncello. Ricetta campana semplice e veloce da fare anche in casa, si può servire come dopo pasto oppure al posto del sorbetto, facendo attenzione a non servirlo ai bambini! Per una crema di limoncello al bacio [...]

Di |2017-07-04T23:09:04+02:005 Luglio, 2017|Categorie: Bacco, Campania, Slider|Tag: , , |Commenti disabilitati su Crema di limoncello di Sorrento: ricetta per farla in casa

Brindisi di Capodanno: Cartizze, il Gran Cru di Valdobbiadene

La notte di Capodanno è la più ricca di magia e superstizioni di tutto l'anno! Tra pietanze prelibate, fuochi d'artificio, riti propiziatori e brindisi, si cerca di cominciare il nuovo anno nel migliore dei modi. E allora cominciamo con un brindisi d'eccezione in compagnia di un Cartizze, una tipologia di Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, vino DOCG (denominazione di origine controllata e garantita) della provincia di Treviso, le cui bollicine non hanno assolutamente niente da invidiare ai perlage dei migliori Champagne francesi. Il Prosecco è un vino a denominazione d’origine controllata [...]

Di |2015-12-31T10:29:06+01:0031 Dicembre, 2015|Categorie: Bacco, Slider|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Brindisi di Capodanno: Cartizze, il Gran Cru di Valdobbiadene

Nocino ricetta: il liquore stregato, come prepararlo in casa

Ricetta per fare in casa il nocino, liquore a base di noci dall'inconfondibile sapore, la cui preparazione, che terminava alla vigilia di Ognissanti, è legata ad una leggenda di streghe e incantesimi. Un altro dei liquori che si trova spesso e volentieri sulle tavole italiane è il nocino, un liquore originario della provincia di Modena, a base di noci dal gusto unico ed inimitabile, quasi magico. Infatti la sua preparazione è legata ad una leggenda legata a streghe e incantesimi, che narra che le noci per fare il nocino, [...]

Di |2015-10-10T16:23:15+02:0010 Ottobre, 2015|Categorie: Bacco, Emilia Romagna, Slider|Tag: , , |Commenti disabilitati su Nocino ricetta: il liquore stregato, come prepararlo in casa

Vino Vegano: cos’è e come riconoscerlo

Il vegan style è ormai diffuso in tutti gli aspetti dell'alimentazione e il vino non poteva di certo fare eccezione. Per chi non ne avesse ancora sentito parlare, vi spieghiamo cos'è e come riconoscerlo dal vino tradizionale. Ormai sembra che il vino vegano sia molto più di una moda, visto che è stato riconosciuto anche nell'ultima edizione di Vinitaly, la più importante fiera del settore, tenutasi a Verona lo scorso Aprile. Per chi non è un seguace del vegan style, per vino vegano, si intende un vino prodotto senza lo sfruttamento [...]

Di |2015-07-09T10:06:14+02:009 Luglio, 2015|Categorie: Bacco, Slider|Tag: , , |Commenti disabilitati su Vino Vegano: cos’è e come riconoscerlo

Aperitivi estivi fatti in casa: la ricetta della sangria bianca fatta in casa

L'Estate è anche tempo di freschi aperitivi in terrazza o in balcone con gli amici: basta un cocktail dissetante e allegro, come la Sangria, qualche stuzzichino e il gioco è fatto! Avete in programma un aperitivo tra amici? ecco la ricetta della Sangria bianca, dissetante e facile da fare, può essere preparata anche il giorno prima perché più tempo resta in frigorifero a macerare e più sarà buona. La potete accompagnare con delle bruschettine o degli spiedini fatti con ciliegine e pomodorini, o ancora con stuzzichini a base di crostacei [...]

Di |2015-06-03T14:23:40+02:004 Giugno, 2015|Categorie: Bacco, Slider|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Aperitivi estivi fatti in casa: la ricetta della sangria bianca fatta in casa

Divinity: bollicine made in Italy

Un lieve, piacevole brivido: è la sensazione che si prova sorseggiando una flute di bollicine. Vino per eccellenza dell’amicizia e dell’amore, è un elegante e piacevole intermezzo che ci accompagna in tutte le tappe della nostra vita. Rappresenta lo stile ideale per brindare ad un incontro, ed è adatto a soddisfare anche i palati più esigenti. E, non è forse vero che le bollicine fanno brillare lo spirito degli uomini e fanno luccicare gli occhi delle donne? Ci sono nomi che identificano un prodotto: per gli spumanti di lusso [...]

Di |2015-01-17T11:39:36+01:0013 Gennaio, 2015|Categorie: Bacco|Tag: , |Commenti disabilitati su Divinity: bollicine made in Italy

Liquore cremoso al caffè: la ricetta per farlo in casa

Il liquore al caffè è un ottimo digestivo da offrire dopo un pasto in famiglia o fra amici, facile e veloce da fare in casa è uno dei liquori più apprezzati in tutta Italia. Per esaltare ulteriormente l'aroma del caffè potete aggiungere dei chicchi sani al liquore prima di metterlo ad affinare nel barattolo ermetico, ricordandovi di filtrare prima di versarlo nelle bottiglie. E' anche possibile aromatizzare il liquore al caffè aggiungendo sempre nella fase di affinamento scorze d'arancio o un baccello di vaniglia e per gli amanti dei [...]

Di |2015-01-17T11:36:44+01:0011 Gennaio, 2015|Categorie: Bacco|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Liquore cremoso al caffè: la ricetta per farlo in casa

Liquore al cioccolato: la ricetta per farlo in casa

La calza della Befana è stata particolarmente ricca di dolci tra cui tavolette di cioccolata che non sapete come smaltire? Trasformatele in un cremosissimo liquore al cioccolato fatto in casa, facile e veloce da preparare, si può gustare subito perché bastano 24 ore di posa in frigorifero ed è pronto, ma se volete un risultato ancora migliore, conservatelo per almeno una settimana in un luogo fresco e asciutto preferibilmente al buio prima di consumarlo. Il liquore al cioccolato può essere utilizzato nella preparazione dei dolci, si può servire dopo un [...]

Di |2015-01-17T11:36:45+01:0010 Gennaio, 2015|Categorie: Bacco, Slider|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Liquore al cioccolato: la ricetta per farlo in casa

Traminer aromatico della Basilicata: Manfredi bianco

Traminer Aromatico della Basilicata - Manfredi bianco  Ebbene sì, avete letto bene Traminer aromatico della Basilicata! Un errore geografico? Ma non è un vitigno tipico del Trentino Alto Adige e del Friuli Venezia Giulia? Tutto vero, ma sta proprio qui la particolarità perché la cantina "Re Manfredi" di Venosa in provincia di Potenza, ha provato a vedere cosa succedeva piantando due vitigni, Muller e Traminer Aromatico, originari del nord-est d'Italia, nel Vulture, zona di produzione appunto dell’Aglianico del Vulture Doc. Il Traminer, meglio noto come Traminer Aromatico o Gewurztraminer (Gewürz significa "spezia" [...]

Di |2015-01-17T11:36:45+01:0028 Novembre, 2014|Categorie: Bacco, Basilicata|Tag: , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Traminer aromatico della Basilicata: Manfredi bianco