Un primo piatto fresco, leggero e pieno di gusto perfetto per le giornate calde? La pasta con avocado e tonno è la ricetta perfetta da mangiare sia calda che fredda
Amici a cena o ospiti inaspettati? Ecco la ricetta che ti salverà la “vita”: pasta con avocado e tonno. Un piatto facile e veloce da preparare, ottimo anche per un buffet freddo, riesce ad accontentare anche i palati più esigenti. Usando il tonno in scatola è un’ottima ricetta per l’estate, perché a parte la pasta, non richiede cottura.
Ma passiamo subito a vedere nel dettaglio come preparare la pasta con avocado e tonno!
RICETTA
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 320 gr di pasta
- 1 avocado maturo
- 3 scatolette di tonno da 80 gr l’una (per renderla light prendi il tonno al naturale)
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio
- sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
- Inizia subito mettendo a cuocere in abbondante acqua salata la pasta.
- Mentre aspetti che la pasta si cuocia, taglia a metà l’avocado, rimuovendo il seme, quindi togli la polpa aiutandoti con un cucchiaio e mettila in un’insalatiera sufficientemente grande da contenere la pasta.
- Spremi il limone così da avere già pronto il succo per condire la polpa dell’avocado.
- Schiaccia la polpa e unisci un pizzico di sale, una macinata di pepe, un filo di olio e il succo del limone precedentemente spremuto, mescola il tutto con cura e una volta amalgamato aggiungi il tonno ben sgocciolato.
- Quando la pasta sarà cotta, scolala e versala nell’insalatiera con il condimento.
- Mescola bene e poi servi.
- Se preferisci mangiarla fredda, prima di unirla al condimento raffreddala sotto l’acqua corrente. Quindi versala nell’insalatiera con il condimento, amalgama e servi.
- Se vuoi dare un tocco di colore e sapore in più puoi aggiungere deidatterini tagliati a cubetti oppure dei pomodori secchi.
