Primi piatti

Home/Cucina/Primi piatti

Idee per pranzo veloce: ricetta trofie con pancetta, noci e ricotta

Ricetta facile e veloce delle trofie con pancetta, noci e ricotta di mucca. Un primo completo che può essere servito come piatto unico, leggero e pieno di gusto! La routine quotidiana non ci lascia molto tempo per il pranzo, così siamo sempre alla ricerca di ricette veloci, light per non appesantirci troppo in vista delle attività pomeridiane, ma anche in grado di soddisfare il palato. Per questo oggi vi proponiamo una ricetta semplice e veloce da realizzare, leggera, ma anche piena di gusto e energia: le trofie con pancetta, [...]

Di |2019-09-23T13:57:06+02:00Settembre 23rd, 2019|Categorie: Cucina, Primi piatti, Ricette veloci|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Idee per pranzo veloce: ricetta trofie con pancetta, noci e ricotta

Spaghetti alla Carbonara in versione estiva: con fiori di zucca e gamberi

Ricetta degli Spaghetti alla Carbonara in versione estiva con fiori di zucca e gamberi: una rivisitazione della tradizione con un tocco di benessere grazie ai fiori di zucca, poveri di grassi e ricchi di tante benefiche proprietà! Chi ha detto che gli spaghetti alla carbonara è un piatto adatto solo alle stagioni fredde? Noi vi proponiamo una rivisitazione estiva della ricetta originale con fiori di zucca e gamberi al posto della pancetta che accompagnata da una fresca insalata può essere proposto anche come piatto unico, grazie alla sostanziosità data dalla presenza di [...]

Di |2018-08-17T12:27:07+02:00Agosto 17th, 2018|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , , |Commenti disabilitati su Spaghetti alla Carbonara in versione estiva: con fiori di zucca e gamberi

Spaghetti alla Carbonara: la ricetta originale

Gli Spaghetti alla carbonara, risultano da fonti ufficiali, uno dei piatti della tradizione culinaria italiana che vanta più tentativi di imitazione all'estero. Vediamo insieme cosa prevede la ricetta originale per farli a prova di chef! Gli spaghetti alla carbonara, sono una ricetta classica della tradizione culinaria laziale, variante più ricca di un altro grande cavallo di battaglia: la cacio e pepe. Infatti basta aggiungere a quest'ultima ricetta uova e guanciale per ottenere la carbonara. Nonostante le origini laziali sembrano essere le più accreditate, sono tante le voci che si rincorrono circa [...]

Di |2018-04-06T13:01:41+02:00Aprile 6th, 2018|Categorie: Cucina, Lazio, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Spaghetti alla Carbonara: la ricetta originale

Minestre: ricetta toscana della garfagnina di farro e fagioli

La giornata rigida vi mette voglia di una minestra cremosa e consistente? Ecco dalla tradizione culinaria toscana la ricetta della minestra garfagnina di farro e fagioli Se vi piacciono le minestre cremose e consistenti, in cui immergere dorati crostini o grissini aromatizzati, la zuppa garfagnina di farro e fagioli fa proprio al caso vostro! È una ricetta tipica della tradizione culinaria toscana, genuina e nutriente, ricca di gusto e sapore anche grazie alla presenza del lardo. Accompagnata con un bel bicchiere di vino rosso toscano come il Morellino di [...]

Di |2018-02-26T13:30:02+01:00Febbraio 26th, 2018|Categorie: Cucina, Primi piatti, Toscana|Tag: , , , , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Minestre: ricetta toscana della garfagnina di farro e fagioli

Gnocchi di zucca: croccanti con fonduta di Asiago

Gnocchi di zucca: un primo piatto autunnale gustoso e originale, ma soprattutto facile da preparare che lascerà i vostri ospiti piacevolmente sorpresi Ricetta gnocchi di zucca Gli gnocchi croccanti di zucca sono un piatto tipicamente autunnale, delicato che porta colori e profumi intensi sulle nostre tavole, e grazie alla fonduta di Asiago anche un gusto deciso e persistente, capace di soddisfare anche i palati più esigenti e sopraffini. Facili da preparare, sono un piatto nutriente che mette d'accordo tutti grandi e piccini. Se vi piacciono i sapori [...]

Di |2019-10-16T12:32:10+02:00Febbraio 1st, 2018|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Gnocchi di zucca: croccanti con fonduta di Asiago

Primi piatti: Orecchiette salsiccia e funghi porcini

Orecchiette salsiccia e funghi porcini, un primo piatto gustoso e veloce da preparare, che sprigiona tutti i colori e i sapori del sottobosco autunnale! Questa ricetta grazie ai funghi porcini porta i profumi del sottobosco, tipicamente autunnali, nella tradizione della cucina pugliese, qui perfettamente rappresentata dalle orecchiette. Ma vediamo insieme quali sono gli ingredienti e i passi per realizzare questa gustosa ricetta che farà leccare i baffi a tutti i vostri ospiti! Difficoltà: Facile Cottura: 20 minuti Preparazione: 15 minuti Ingredienti per 4 persone 400 gr di orecchiette fresche 150 [...]

Di |2017-10-06T13:15:33+02:00Ottobre 6th, 2017|Categorie: Cucina, Italia, Primi piatti, Puglia, RICETTE|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Primi piatti: Orecchiette salsiccia e funghi porcini

Primi piatti estivi: peperoni ripieni di spaghetti con caciocavallo

Stanchi dei soliti primi piatti? Ecco una ricetta gustosa, colorata che sorprenderà tutti i vostri commensali: peperoni ripieni di spaghetti con caciocavallo Se i soliti primi piatti vi hanno stancato, la ricetta dei peperoni ripieni di spaghetti con caciocavallo, è proprio quello che fa per voi! Facile e veloce da preparare, porta in tavola i colori e il sapore del sole e dell'Estate. Potete anche prepararli in anticipo e servirli freddi per un simpatico apericena con gli amici, oppure metterli in frigorifero e procedere con una gratinatura veloce prima di [...]

Di |2017-06-29T11:49:55+02:00Giugno 29th, 2017|Categorie: Cucina, Primi piatti, Slider|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Primi piatti estivi: peperoni ripieni di spaghetti con caciocavallo

Spaghetti con le vongole: un classico delle tradizione italiana

Spaghetti alle vongole, un classico della tradizione culinaria italiana. In estate un piatto davvero irrinunciabile accanto ad un buon bicchiere di vino bianco, fermo o dalle bollicine frizzanti. Con un po' di santa pazienza per eliminare ogni traccia di sabbia dalle vongole, per il resto è un piatto davvero semplice e veloce da preparare, ecco come... Ingredienti per due persone: 200 gr di spaghetti 800 gr di vongole 4 pomodorini uno spicchio d'aglio prezzemolo Vino bianco Sale q.b. Preparazione: Eliminare le vongole danneggiate da quelle integre. In un recipiente [...]

Di |2016-06-17T09:59:28+02:00Giugno 17th, 2016|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , |Commenti disabilitati su Spaghetti con le vongole: un classico delle tradizione italiana

Risotto alla curcuma: più gusto con mandorle e zucchine

Risotto con curcuma, mandorle e zucchine: una ricetta semplice ed economica che porta in tavola i colori dell'estate e tanta tanta salute! Il risotto alla curcuma è un'alternativa gustosa, salutare ed economica al classico risotto allo zafferano. Infatti non solo la curcuma costa meno ma possiede moltissime proprietà che fanno bene al nostro organismo. Questo piatto è veloce e semplice da preparare e può essere reso più gustoso aggiungendo zucchine e mandorle tostate. Se volete una variante per rendere il risotto alla curcuma ancora più leggero, potete utilizzare del [...]

Di |2017-03-20T00:32:18+01:00Maggio 31st, 2016|Categorie: Cucina, Primi piatti|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Risotto alla curcuma: più gusto con mandorle e zucchine

Piatti freddi: 6 idee per stare alla larga dai fornelli

Le temperature in città si fanno roventi? Quello che ci vuole sono dei piatti freddi e veloci da realizzare. Magari da portare con sé in ufficio o a bordo di una piscina, ottimi da consumare anche comodamente a casa, ecco qualche idea da tenere presente in cucina! Tra i piatti freddi più sfiziosi? Che ne dite di un carpaccio di funghi al pepe rosa. Perfetto da consumare freddo.   Leggi qui la ricetta!   Dalla Grecia tutti i sapori del mediterraneo con una fresca insalata greca... [...]

Di |2016-05-25T12:19:13+02:00Maggio 25th, 2016|Categorie: Antipasti, Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Piatti freddi: 6 idee per stare alla larga dai fornelli

Riso al forno: con pomodoro, scamorza e uovo sodo

Il riso al forno è un primo piatto gustoso e veloce da preparare e si presta bene come alternativa alla più classica pasta al forno. Il riso al forno è una ricetta che si presta bene a svariate preparazioni, dalla più tradizionale con salsa di pomodoro, a quelle vegetariane in bianco arricchite con verdure quali piselli, funghi, radicchio. Noi vi proponiamo la versione super gustosa con sugo, scamorza e uova sode, che è sostanzioso al punto giusto da poter essere servito anche come piatto unico, considerate che ogni porzione ha [...]

Di |2016-04-06T12:13:14+02:00Aprile 6th, 2016|Categorie: Cucina, Primi piatti|Tag: , , , , , , |Commenti disabilitati su Riso al forno: con pomodoro, scamorza e uovo sodo

Spaghetti cacio e pepe: l’originale ricetta romana

Spaghetti Cacio e Pepe: ecco la ricetta tradizionale di uno dei piatti più amati della cucina romana, insieme alla Carbonara e i segreti per non farla diventare un "mappazzone", per dirla alla maniera del grande chef Bruno Barbieri. Spaghetti Cacio e Pepe - ricetta romana Gli spaghetti cacio e pepe sono una delle ricette della tradizione culinaria romana, più amate e imitate in tutto il mondo, quasi a pari merito con la pasta alla Carbonara. Questo piatto, come molte delle ricette più gustose appartenenti alla tradizione italiana, [...]

Di |2016-02-20T12:24:49+01:00Febbraio 20th, 2016|Categorie: Cucina, Lazio, Primi piatti, Slider|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Spaghetti cacio e pepe: l’originale ricetta romana

Pesto di radicchio: facile, veloce, buono

Il pesto di radicchio si accompagna benissimo sia a primi piatti, o per gustosi aperitivi come su pane tostato e mini pizzette. Ecco la ricetta, light e gustosa. Il pesto di radicchio che vi proponiamo è di facile preparazione e prevede una lista ingredienti davvero cortissima: solo radicchio, uno spicchio d'aglio, parmigiano e a piacimento l'aggiunta di un formaggio cremoso spalmabile. E' un condimento che si prepara davvero in poco tempo ed è perfetto su paste o per arricchire un aperitivo veloce. Ecco la ricetta... Ingredienti: 400 gr di [...]

Di |2015-09-07T22:55:21+02:00Settembre 8th, 2015|Categorie: Antipasti, Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: |Commenti disabilitati su Pesto di radicchio: facile, veloce, buono

Primi piatti estivi: Bucatini al profumo di mare con pangrattato

Una ricetta che sa di mare e sole? Ecco serviti i bucatini al profumo di mare con cannolicchi e pangrattato! Portare l'Estate anche in tavola è uno dei MUST della cucina di questo periodo, a questo proposito vi proponiamo un piatto gustoso, veloce da preparare, che racchiude in sé tutto il sapore dell'Estate: bucatini al profumo di mare con cannolicchi e pangrattato. Un'idea sfiziosa anche per il pranzo o la cena di Ferragosto, da innaffiare con un ottimo vino bianco oppure un prosecco da bere a tutto pasto. Difficoltà: facile [...]

Di |2015-08-14T09:54:08+02:00Agosto 14th, 2015|Categorie: Cucina, Primi piatti, Slider|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Primi piatti estivi: Bucatini al profumo di mare con pangrattato