Primi piatti

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Tagliolini con scampi e pesto di zucchine: la ricetta che profuma di mare

Una ricetta semplice e veloce che porti in tavola i colori e i sapori dell'estate? Ecco i tagliolini con scampi e pesto di zucchine, ottima per sorprendere i vostri ospiti o per una romantica cenetta a due! Il caldo e in particolare l'estate ci fa venire voglia di piatti freschi, che racchiudano tutto il gusto di questa fantastica stagione dalle verdure del periodo al pesce. Ecco perché abbiamo deciso di proporvi una ricetta che coniuga verdure di stagione e profumo di mare: i tagliolini con scampi e pesto di [...]

Di |2020-08-18T14:04:06+02:00Agosto 18th, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti|Tag: , , , , , , |Commenti disabilitati su Tagliolini con scampi e pesto di zucchine: la ricetta che profuma di mare

Primi piatti estivi: peperoni ripieni di spaghetti con caciocavallo

Stanchi dei soliti primi piatti? Ecco una ricetta gustosa, colorata che sorprenderà tutti i vostri commensali: peperoni ripieni di spaghetti con caciocavallo Se i soliti primi piatti vi hanno stancato, la ricetta dei peperoni ripieni di spaghetti con caciocavallo, è proprio quello che fa per voi! Facile e veloce da preparare, porta in tavola i colori e il sapore del sole e dell'Estate. Potete anche prepararli in anticipo e servirli freddi per un simpatico apericena con gli amici, oppure metterli in frigorifero e procedere con una gratinatura veloce prima di [...]

Di |2020-06-28T13:00:28+02:00Giugno 28th, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Primi piatti estivi: peperoni ripieni di spaghetti con caciocavallo

Spaghetti alla Carbonara in versione estiva: con fiori di zucca e gamberi

Ricetta degli Spaghetti alla Carbonara in versione estiva con fiori di zucca e gamberi: una rivisitazione della tradizione con un tocco di benessere grazie ai fiori di zucca, poveri di grassi e ricchi di tante benefiche proprietà! Chi ha detto che gli spaghetti alla carbonara è un piatto adatto solo alle stagioni fredde? Noi vi proponiamo una rivisitazione estiva della ricetta originale con fiori di zucca e gamberi al posto della pancetta che accompagnata da una fresca insalata può essere proposto anche come piatto unico, grazie alla sostanziosità data dalla presenza di [...]

Di |2020-06-25T12:32:43+02:00Giugno 25th, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , , |Commenti disabilitati su Spaghetti alla Carbonara in versione estiva: con fiori di zucca e gamberi

Risotto agli asparagi: la ricetta must della Primavera made in Italy

Ricetta del risotto agli asparagi, un grande classico tipico della cucina primaverile facile da preparare e adatto a ogni occasione I piatti della tradizione sono sempre la miglior soluzione quando siamo a corto di idee in cucina. A questo proposito oggi vi vogliamo presentare la ricetta del risotto agli asparagi che con il suo sapore delicato è un primo piatto raffinato, ma semplice da preparare, in grado di conquistare proprio tutti. Caratteristiche che ne fanno una ricetta adatta a qualsiasi occasione dal pranzo in famiglia a una romantica cenetta. [...]

Di |2020-06-01T13:54:38+02:00Giugno 1st, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti|Commenti disabilitati su Risotto agli asparagi: la ricetta must della Primavera made in Italy

Capolavori italiani in cucina: pasta alla norma dello chef Beppe Barone

Lo chef modicano Beppe Barone ospite con la sua pasta alla Norma della rubrica “Capolavori italiani in cucina” curata da Paolo Marchi. Ecco la ricetta, l'esecuzione e l'impiattamento per rifarla a casa vostra! La pasta alla Norma, omaggio della cucina catanese alla omonima opera di Vincenzo Bellini e considerata uno dei primi piatti più amati della cucina tradizionale siciliana, è stata ospite, a Striscia la Notizia, della rubrica “Capolavori italiani in cucina” curata dal giornalista enogastronomico Paolo Marchi (fondatore nel 2005 insieme a Claudio Ceroni di Identità Golose). Ad [...]

Di |2020-05-23T13:50:28+02:00Maggio 23rd, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Capolavori italiani in cucina: pasta alla norma dello chef Beppe Barone

Ricetta delle Tagliatelle al cioccolato con mandorle e pinoli

Cari lettori, in questi giorni abbiamo bisogno di coccolarci un pochino ed è per questo che vi propongo una ricetta che vi tirerà su il morale, gustosa, facile e veloce da preparare: le tagliatelle al cioccolato con mandorle e pinoli. Ma oltre al gusto, la salute. Ecco perché: tutti conosciamo le straordinarie proprietà del cioccolato. È antidepressivo, energetico, vaso protettivo, antiossidante, e tanto altro. Le mandorle sono annoverate tra i Prodotti Agroalimentari della Tradizione italiana anch'esse. Le mandorle sono semi oleosi ricchi di vitamine e sali minerali. Efficaci nel [...]

Di |2020-05-12T13:56:02+02:00Maggio 12th, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Ricetta delle Tagliatelle al cioccolato con mandorle e pinoli

Come condire la pasta: 9 ricette per fare in casa sughi gustosi e sfiziosi

Vi piacerebbe avere un piccolo ricettario sempre a portata di mano per fare in casa sfiziosi sughi per la pasta ogni volta diversi? Eccone ben 9, dai più veloci a quelli che richiedono una preparazione leggermente più lunga La pasta, il piatto più amato da tutti gli italiani e non solo, sembra la cosa più semplice da preparare. Ma quando poi siamo lì a prepararla, spesso ci troviamo a corto di idee sul condimento da utilizzare. Ecco allora che noi della Redazione, andando a sbirciare anche nel patrimonio culinario [...]

Di |2020-05-02T13:46:22+02:00Maggio 2nd, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Come condire la pasta: 9 ricette per fare in casa sughi gustosi e sfiziosi

Ricetta delle penne alla Bucaneve: un piatto light e veloce (videoricetta)

Le penne alla Bucaneve, è una ricetta che va bene in qualsiasi stagione e per ogni circostanza e può essere preparata in modo semplice e veloce Voglia di una ventata di leggerezza in tavola? Le penne alla bucaneve sono perfette! Un piatto semplice e gustoso che mi ricorda la mia infanzia e per il suo aspetto e i suoi colori, il bellissimo fiore dal quale prende il nome. Una preparazione che ci dimostra come una semplice pasta con zucchine può trasformarsi in una gustosa ricetta speciale che a tavola mette [...]

Di |2020-04-29T15:13:38+02:00Aprile 29th, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Ricetta delle penne alla Bucaneve: un piatto light e veloce (videoricetta)

Spaghetti con polpettine: la ricetta abruzzese che ha “ispirato” l’America

Gli spaghetti con le polpettine sono un primo piatto sostanzioso e ricco di gusto che piace proprio a tutti, grandi e piccini. È una ricetta oltretutto che ci salva in quei momenti in cui siamo a corto di idee per il pranzo o la cena, perché abbinando carne e pasta può essere servita come piatto unico. Anche se molti lo associano alla cucina americana in quanto è stato reso famoso anche dalla mitica scena del film Disney del 1955, Lilli e il Vagabondo, vi assicuriamo che è una ricetta [...]

Di |2020-04-22T15:07:40+02:00Aprile 22nd, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE, Slider|Tag: , , , , , , |Commenti disabilitati su Spaghetti con polpettine: la ricetta abruzzese che ha “ispirato” l’America

Timballo di riso al forno: con pomodoro, scamorza e uovo sodo (ricetta)

Il timballo di riso al forno è un primo piatto gustoso e veloce da preparare e si presta bene come alternativa alla più classica pasta al forno Il timballo di riso al forno è una ricetta che si presta bene a svariate preparazioni, dalla più tradizionale con salsa di pomodoro, a quelle vegetariane in bianco arricchite con verdure quali piselli, funghi, radicchio. Noi vi proponiamo la versione super gustosa con sugo, scamorza e uova sode, che è sostanzioso al punto giusto da poter essere servito anche come piatto unico, [...]

Di |2020-03-15T12:56:26+01:00Marzo 15th, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Timballo di riso al forno: con pomodoro, scamorza e uovo sodo (ricetta)

Idee per pranzo veloce: ricetta trofie con pancetta, noci e ricotta

Ricetta facile e veloce delle trofie con pancetta, noci e ricotta di mucca. Un primo completo che può essere servito come piatto unico, leggero e pieno di gusto! La routine quotidiana non ci lascia molto tempo per il pranzo, così siamo sempre alla ricerca di ricette veloci, light per non appesantirci troppo in vista delle attività pomeridiane, ma anche in grado di soddisfare il palato. Per questo oggi vi proponiamo una ricetta semplice e veloce da realizzare, leggera, ma anche piena di gusto e energia: le trofie con pancetta, [...]

Di |2020-01-06T12:56:57+01:00Dicembre 27th, 2019|Categorie: Cucina, Primi piatti, Ricette veloci|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Idee per pranzo veloce: ricetta trofie con pancetta, noci e ricotta

Spaghetti alla Carbonara: la ricetta originale

Gli Spaghetti alla carbonara, risultano da fonti ufficiali, uno dei piatti della tradizione culinaria italiana che vanta più tentativi di imitazione all'estero. Vediamo insieme cosa prevede la ricetta originale per farli a prova di chef! Gli spaghetti alla carbonara, sono una ricetta classica della tradizione culinaria laziale, variante più ricca di un altro grande cavallo di battaglia: la cacio e pepe. Infatti basta aggiungere a quest'ultima ricetta uova e guanciale per ottenere la carbonara. Nonostante le origini laziali sembrano essere le più accreditate, sono tante le voci che si rincorrono circa [...]

Di |2020-04-30T13:16:04+02:00Aprile 6th, 2018|Categorie: Cucina, Lazio, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Spaghetti alla Carbonara: la ricetta originale

Minestre: ricetta toscana della garfagnina di farro e fagioli

La giornata rigida vi mette voglia di una minestra cremosa e consistente? Ecco dalla tradizione culinaria toscana la ricetta della minestra garfagnina di farro e fagioli Se vi piacciono le minestre cremose e consistenti, in cui immergere dorati crostini o grissini aromatizzati, la zuppa garfagnina di farro e fagioli fa proprio al caso vostro! È una ricetta tipica della tradizione culinaria toscana, genuina e nutriente, ricca di gusto e sapore anche grazie alla presenza del lardo. Accompagnata con un bel bicchiere di vino rosso toscano come il Morellino di [...]

Di |2018-02-26T13:30:02+01:00Febbraio 26th, 2018|Categorie: Cucina, Primi piatti, Toscana|Tag: , , , , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Minestre: ricetta toscana della garfagnina di farro e fagioli

Gnocchi di zucca: croccanti con fonduta di Asiago

Gnocchi di zucca: un primo piatto autunnale gustoso e originale, ma soprattutto facile da preparare che lascerà i vostri ospiti piacevolmente sorpresi Ricetta gnocchi di zucca Gli gnocchi croccanti di zucca sono un piatto tipicamente autunnale, delicato che porta colori e profumi intensi sulle nostre tavole, e grazie alla fonduta di Asiago anche un gusto deciso e persistente, capace di soddisfare anche i palati più esigenti e sopraffini. Facili da preparare, sono un piatto nutriente che mette d'accordo tutti grandi e piccini. Se vi piacciono i sapori [...]

Di |2020-04-02T12:44:48+02:00Febbraio 1st, 2018|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Gnocchi di zucca: croccanti con fonduta di Asiago

Primi piatti: Orecchiette salsiccia e funghi porcini

Orecchiette salsiccia e funghi porcini, un primo piatto gustoso e veloce da preparare, che sprigiona tutti i colori e i sapori del sottobosco autunnale! Questa ricetta grazie ai funghi porcini porta i profumi del sottobosco, tipicamente autunnali, nella tradizione della cucina pugliese, qui perfettamente rappresentata dalle orecchiette. Ma vediamo insieme quali sono gli ingredienti e i passi per realizzare questa gustosa ricetta che farà leccare i baffi a tutti i vostri ospiti! Difficoltà: Facile Cottura: 20 minuti Preparazione: 15 minuti Ingredienti per 4 persone 400 gr di orecchiette fresche 150 [...]

Di |2017-10-06T13:15:33+02:00Ottobre 6th, 2017|Categorie: Cucina, Italia, Primi piatti, Puglia, RICETTE|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Primi piatti: Orecchiette salsiccia e funghi porcini