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Primi piatti

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Cappellacci di zucca ferraresi IGP: la ricetta per farli in casa

Scopri la ricetta per fare in casa i cappellacci di zucca ferraresi, vero e proprio simbolo della città al punto che nel 2016 hanno acquisito il marchio IGP, e il vino giusto con cui servirli I cappellacci di zucca sono una ricetta tipica di Ferrara le cui origini risalgono al 1584 in pieno Rinascimento alla corte del Duca Alfonso II d'Este, dove il cuoco di corte Giovan Battista Rossetti la scrisse in un libro di cucina dell'epoca. Nella versione originale erano previste diverse spezie per insaporire il ripieno, mentre [...]

Di |2022-09-28T17:56:39+02:00Settembre 28th, 2022|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Cappellacci di zucca ferraresi IGP: la ricetta per farli in casa
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Spaghetti alle vongole: un classico delle tradizione italiana

Se cerchi un primo piatto di pesce facile, ricco di gusto e che piace praticamente a tutti, la risposta  è senza dubbio gli spaghetti alle vongole. Ecco la ricetta tradizionale Spaghetti alle vongole, un classico della tradizione culinaria italiana in particolare di quella campana, ma diffusissimo e immancabile sulle tavole di gran parte della nostra Penisola. In estate è un piatto davvero irrinunciabile accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco, fermo o di bollicine rigorosamente Made in Italy. Vediamo insieme la ricetta per preparare gli spaghetti alle vongole [...]

Di |2022-07-29T16:04:33+02:00Luglio 29th, 2022|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Spaghetti alle vongole: un classico delle tradizione italiana
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Pasta con avocado e tonno: il primo facile e leggero veloce da preparare

Un primo piatto fresco, leggero e pieno di gusto perfetto per le giornate calde? La pasta con avocado e tonno è la ricetta perfetta da mangiare sia calda che fredda Amici a cena o ospiti inaspettati? Ecco la ricetta che ti salverà la "vita": pasta con avocado e tonno. Un piatto facile e veloce da preparare, ottimo anche per un buffet freddo, riesce ad accontentare anche i palati più esigenti. Usando il tonno in scatola è un'ottima ricetta per l'estate, perché a parte la pasta, non richiede cottura. Ma [...]

Di |2022-06-24T15:06:42+02:00Giugno 24th, 2022|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Pasta con avocado e tonno: il primo facile e leggero veloce da preparare
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Spaghetti al sugo di triglie: una ricetta semplice e piena di gusto

Ricetta degli spaghetti con le triglie, il primo piatto di pesce perfetto per ogni occasione Se vuoi portare in tavola qualcosa di particolare e super gustoso la ricetta degli spaghetti al sugo di triglie è ciò che fa per te. Un primo piatto a base di pesce ottimo e, soprattutto, molto facile da preparare. L'unica accortezza che bisogna avere è nel togliere con estrema cura le spine delle triglie prima della cottura. Dopo la spinatura, per assicurarti che non ne siano rimaste di nascoste, passa un dito su ogni filetto. [...]

Di |2022-06-18T15:49:21+02:00Giugno 18th, 2022|Categorie: Cucina, Primi piatti|Tag: , , , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Spaghetti al sugo di triglie: una ricetta semplice e piena di gusto
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Ricetta delle lasagne in bianco con salmone e zucchine

Ami le lasagne e cerchi una ricetta alternativa e sfiziosa per portarle in tavola? Scopri come preparare le lasagne in bianco con salmone e zucchine, una ventata di gusto e bella stagione! Le lasagne sono un piatto che senza dubbio mettono d'accordo un po' tutti, grandi e piccini, ma se stai cercando una ricetta alternativa a quella classica ecco la ricetta giusta che farà leccare i baffi ai tuoi ospiti: le lasagne in bianco con salmone e zucchine. Un primo piatto ricco di gusto e facile da preparare, anche [...]

Di |2022-05-20T16:45:22+02:00Maggio 20th, 2022|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , , |Commenti disabilitati su Ricetta delle lasagne in bianco con salmone e zucchine
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Spaghetti al nero di seppia: la ricetta tradizionale per farli in casa

Se cerchi un piatto gustoso e scenografico per far colpo sui tuoi ospiti ecco la ricetta tradizionale per fare in casa gli spaghetti al nero di seppia. Uno dei primi piatti di pesce made in Italy più apprezzati nel mondo! Gli spaghetti al nero di seppia sono un primo piatto di pesce bello da vedere e ottimo da mangiare, ideale da servire in tavola quando si ha un'occasione importante e si vuole fare assolutamente bella figura. La ricetta, come vedrai, è facile e richiede pochi ingredienti, tra cui ovviamente [...]

Di |2022-03-29T15:15:39+02:00Marzo 29th, 2022|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Spaghetti al nero di seppia: la ricetta tradizionale per farli in casa
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Crostini di polenta al forno con formaggi, pesto e pancetta

Polenta avanzata o ospiti a sorpresa? Prova la ricetta dei crostini di polenta al forno anche nella versione con la polenta già pronta L'inverno con le sue temperature rigide ci fa venire voglia di piatti sostanziosi e pieni di gusto, magari da accompagnare con un ottimo vino rosso corposo e dal profumo inebriante. Piatti come quelli a base di polenta, un alimento che si sposa bene ai più svariati condimenti e preparazioni basta dare libero sfogo alla fantasia. Infatti è possibile gustarla non solo semiliquida condita con sugo di [...]

Di |2022-01-09T16:30:24+01:00Gennaio 9th, 2022|Categorie: Cucina, Primi piatti, Ricette veloci|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Crostini di polenta al forno con formaggi, pesto e pancetta
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Come preparare la pasta al forno perfetta: la ricetta tradizionale

La pasta al forno è un piatto amatissimo da grandi e piccini, e anche se sembra molto semplice, per farla a regola d'arte occorre curare bene tutti i passaggi. Vediamo allora insieme gli ingredienti e il procedimento per un risultato da leccarsi i baffi! La pasta al forno è senza dubbio tra i primi piatti più amati della nostra tradizione culinaria. Un vero trionfo di sapori e odori che si mescolano insieme per dare vita a una ricetta ottima per ogni occasione. Ma nonostante sia un piatto in apparenza [...]

Di |2021-12-21T17:21:30+01:00Dicembre 21st, 2021|Categorie: Cucina, Primi piatti|Tag: , , |Commenti disabilitati su Come preparare la pasta al forno perfetta: la ricetta tradizionale
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Primi di pesce: dalla tradizione napoletana la ricetta della calamarata

Cerchi un primo di pesce gustoso e facile da preparare? Ecco dalla tradizione culinaria napoletana la ricetta originale della calamarata, così chiamata dai paccheri, usati per cucinarla, che ricordano la forma dei calamari tagliati a rondelle Tipico della ricchissima tradizione culinaria napoletana, la Calamarata è un primo piatto a base di pomodorini pachino, calamari, aglio, prezzemolo e paccheri. Un primo piatto dal gusto inconfondibile che deve il suo nome sia ai calamari protagonisti della ricetta, che al tipo di pasta che viene utilizzato per realizzarlo, ovvero i paccheri che [...]

Di |2021-12-03T13:57:31+01:00Dicembre 3rd, 2021|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Primi di pesce: dalla tradizione napoletana la ricetta della calamarata
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Pizzoccheri alla valtellinese: la ricetta originale e l’abbinamento con il vino

Oggi si parte alla scoperta dei sapori tradizionali della Valtellina con la ricetta originale dei pizzoccheri alla valtellinese. Un piatto unico che racchiude in sé i profumi e i sapori della montagna! I primi freddi e i colori autunnali ci fanno subito venire voglia di giornate in montagna per farsi coccolare da i sapori tipici delle zone montane. Così per soddisfare almeno in parte questa voglia oggi abbiamo deciso si proporti la ricetta originale dei Pizzoccheri alla valtellinese per portare a casa tua i sapori tipici delle incantate montagne [...]

Di |2021-11-03T13:53:01+01:00Novembre 3rd, 2021|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Pizzoccheri alla valtellinese: la ricetta originale e l’abbinamento con il vino
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Tagliolini con scampi e pesto di zucchine: la ricetta che profuma di mare

Una ricetta semplice e veloce che porti in tavola i colori e i sapori dell'estate? Ecco i tagliolini con scampi e pesto di zucchine, ottima per sorprendere i tuoi ospiti o per una romantica cenetta a due! Il caldo ci fa venire voglia di piatti freschi, che racchiudano tutto il gusto di questa fantastica stagione dalle verdure del periodo al pesce. Ecco perché abbiamo deciso di proporvi una ricetta che coniuga verdure di stagione e profumo di mare: i tagliolini con scampi e pesto di zucchine. Un primo piatto [...]

Di |2021-08-10T12:39:18+02:00Agosto 10th, 2021|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , , |Commenti disabilitati su Tagliolini con scampi e pesto di zucchine: la ricetta che profuma di mare
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Primi piatti estivi: peperoni ripieni di spaghetti con caciocavallo

Stanchi dei soliti primi piatti? Ecco una ricetta gustosa, colorata che sorprenderà tutti i vostri commensali: peperoni ripieni di spaghetti con caciocavallo Se i soliti primi piatti vi hanno stancato, la ricetta dei peperoni ripieni di spaghetti con caciocavallo, è proprio quello che fa per voi! Facile e veloce da preparare, porta in tavola i colori e il sapore del sole e dell'Estate. Potete anche prepararli in anticipo e servirli freddi per un simpatico apericena con gli amici, oppure metterli in frigorifero e procedere con una gratinatura veloce prima di [...]

Di |2020-06-28T13:00:28+02:00Giugno 28th, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Primi piatti estivi: peperoni ripieni di spaghetti con caciocavallo
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Spaghetti alla Carbonara in versione estiva: con fiori di zucca e gamberi

Ricetta degli Spaghetti alla Carbonara in versione estiva con fiori di zucca e gamberi: una rivisitazione della tradizione con un tocco di benessere grazie ai fiori di zucca, poveri di grassi e ricchi di tante benefiche proprietà! Chi ha detto che gli spaghetti alla carbonara è un piatto adatto solo alle stagioni fredde? Noi vi proponiamo una rivisitazione estiva della ricetta originale con fiori di zucca e gamberi al posto della pancetta che accompagnata da una fresca insalata può essere proposto anche come piatto unico, grazie alla sostanziosità data dalla presenza di [...]

Di |2020-06-25T12:32:43+02:00Giugno 25th, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , , |Commenti disabilitati su Spaghetti alla Carbonara in versione estiva: con fiori di zucca e gamberi
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Risotto agli asparagi: la ricetta must della Primavera made in Italy

Ricetta del risotto agli asparagi, un grande classico tipico della cucina primaverile facile da preparare e adatto a ogni occasione I piatti della tradizione sono sempre la miglior soluzione quando siamo a corto di idee in cucina. A questo proposito oggi vi vogliamo presentare la ricetta del risotto agli asparagi che con il suo sapore delicato è un primo piatto raffinato, ma semplice da preparare, in grado di conquistare proprio tutti. Caratteristiche che ne fanno una ricetta adatta a qualsiasi occasione dal pranzo in famiglia a una romantica cenetta. [...]

Di |2020-06-01T13:54:38+02:00Giugno 1st, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti|Commenti disabilitati su Risotto agli asparagi: la ricetta must della Primavera made in Italy
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Capolavori italiani in cucina: pasta alla norma dello chef Beppe Barone

Lo chef modicano Beppe Barone ospite con la sua pasta alla Norma della rubrica “Capolavori italiani in cucina” curata da Paolo Marchi. Ecco la ricetta, l'esecuzione e l'impiattamento per rifarla a casa vostra! La pasta alla Norma, omaggio della cucina catanese alla omonima opera di Vincenzo Bellini e considerata uno dei primi piatti più amati della cucina tradizionale siciliana, è stata ospite, a Striscia la Notizia, della rubrica “Capolavori italiani in cucina” curata dal giornalista enogastronomico Paolo Marchi (fondatore nel 2005 insieme a Claudio Ceroni di Identità Golose). Ad [...]

Di |2020-05-23T13:50:28+02:00Maggio 23rd, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Capolavori italiani in cucina: pasta alla norma dello chef Beppe Barone
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