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Milano Health Week 2026: Alessandro Borghese ridisegna la filosofia del benessere

Alessandro Borghese e Valentina Vinelli ridisegnano l'alimentazione alla Milano Health Week 2026. Scopri la filosofia dello chef tra salute e sapore C’è un momento preciso in cui l’atto del nutrirsi smette di essere un dovere biologico o una rincorsa affannosa contro il tempo e riacquista lo status di rituale. Questo risveglio della coscienza gastronomica è stato il fulcro della Milano Health Week 2026, la grande manifestazione europea dedicata alla prevenzione e alla salute che ha trasformato il capoluogo lombardo nel centro del dibattito sul vivere bene. Tra evidenze cliniche [...]

Doggy Bag: 15 ristoranti in cui viene offerta sempre

In occasione della Giornata nazionale contro lo spreco alimentare, 5 febbraio, TheFork stila la lista dei ristoranti dove la confezione per l’asporto viene sempre offerta a fine pasto L'abitudine della "doggy bag" in Italia è ancora poco diffusa, ma il tema dello spreco alimentare è sempre più attuale. Recentemente, si è discusso della possibilità di rendere obbligatoria la confezione d'asporto nei ristoranti italiani, seguendo l'esempio di Francia e Spagna. Nonostante la reticenza in Europa, alcuni ristoranti in Italia stanno abbracciando questa pratica, offrendo autonomamente il servizio "doggy bag" al [...]