In occasione della Giornata nazionale contro lo spreco alimentare, 5 febbraio, TheFork stila la lista dei ristoranti dove la confezione per l’asporto viene sempre offerta a fine pasto

doggy bagL’abitudine della “doggy bag” in Italia è ancora poco diffusa, ma il tema dello spreco alimentare è sempre più attuale. Recentemente, si è discusso della possibilità di rendere obbligatoria la confezione d’asporto nei ristoranti italiani, seguendo l’esempio di Francia e Spagna. Nonostante la reticenza in Europa, alcuni ristoranti in Italia stanno abbracciando questa pratica, offrendo autonomamente il servizio “doggy bag” al termine del pasto.

Per agevolare la scelta di locali che adottano questa filosofia, TheFork ha compilato una lista di ristoranti in tutto il territorio italiano che offrono sempre la confezione per l’asporto, basandosi su recensioni positive che includono la menzione “Doggy Bag”. Questi locali non solo contribuiscono a ridurre gli sprechi alimentari, ma offrono anche un modo gratificante di concludere il pasto.

Ecco una selezione di ristoranti che adottano questa pratica in diverse regioni italiane:

  1. Valtellina, Livigno, Lombardia
    Specialità della tradizione valtellinese con un tocco contemporaneo e una vasta selezione di etichette nazionali e internazionali.
  2. La Sera, Perugia, Umbria
    Esperienza gourmet con piatti sofisticati e “pizzoni” in un’atmosfera informale e accogliente.
  3. SanMartin, Segrate, Lombardia
    Specialità di carni argentine cucinate alla griglia con uno spettacolo di preparazione e cottura visibile attraverso una teca di vetro.
  4. Tang, Roma, Lazio
    Cucina cinese autentica in un ambiente elegante e rilassante, con piatti curati e fuori dall’ordinario.
  5. Byblos Restaurant Roma, Roma
    Ristorantino che trasporta con i suoi sapori in Libano, offrendo un viaggio attraverso le tradizioni della cucina libanese.
  6. La Cantina del Prufesur 1913, Montevecchia, Lombardia
    Presso il Prufesur, potrete riscoprire il gusto autentico dei prodotti della tradizione brianzola, deliziandovi con prelibati taglieri di affettati e formaggi locali. Assaporate piatti tipici immersi nel suggestivo paesaggio naturale del Parco del Curone.
  7. RomAntica, Roma, Lazio
    Questo accogliente locale ispirato all’antica Roma rappresenta il luogo ideale per concedersi una coccola gastronomica con i sapori tipici della cucina romana. Trascorrete una serata tranquilla in un’atmosfera unica e suggestiva.
  8. Antica Trattoria Il Giardino dal 1939, Firenze, Toscana
    L’Antica Trattoria vi regalerà l’esperienza autentica della cucina toscana, con un’ampia selezione di prodotti di qualità. Porzioni generose e ingredienti tipici della tradizione toscana si fondono per un pasto eccezionale in compagnia.
  9. 704 Ristorante, Roma, Lazio
    La spaziosa location accoglie con calore, offrendo un’atmosfera sempre cordiale. Dalla cucina, giungono in tavola piatti abbondanti che regalano ai commensali i sapori e i profumi della tradizione culinaria.
  10. Scalia Comida Mexicana, Catania, Sicilia
    In un’atmosfera mistica e afrodisiaca, immersa in una cornice di pietra, candele e luci soffuse, Scalia Comida Mexicana celebra la materia prima con tecniche di conservazione e elaborazione tipiche dell’alta cucina.
  11. Leitao, Genova, Liguria
    Una location curata esteticamente in stile pop art accoglie gli ospiti in un’atmosfera elegante, offrendo cibo eccellente da scoprire nella splendida città di Genova.
  12. Osteria X Bacco, Acqui Terme, Piemonte
    Con attenzione alla qualità e alla scelta dei prodotti, l’Osteria X Bacco propone un menù di piatti tipici piemontesi, garantendo ottimo cibo e un eccellente rapporto qualità/prezzo in un’atmosfera accogliente nel cuore di Acqui Terme.
  13. Indian Curry House, Bologna, Emilia-Romagna
    Un ristorante accogliente e colorato, dove il cibo delizioso e le porzioni generose rendono l’Indian Curry House la scelta perfetta per chi desidera assaporare i forti e decisi sapori della cucina indiana in un’atmosfera conviviale.
  14. Vini e Boccacci, Nola, Campania
    Un locale accogliente e curato, dove un’eccezionale combinazione di ottimo cibo e una vasta selezione di vini accompagna un’esperienza culinaria avvolgente.
  15. Dimitria, Matera, Basilicata
    Prodotto eccellente, piatti squisiti e abbondanti: a pochi passi dai Sassi di Matera, il Dimitria offre un percorso degustativo che esalta i prodotti locali con portate dai sapori delicati ed eleganti, il tutto in uno spazioso locale.

Questi sono solo alcuni esempi di ristoranti che adottano la pratica della “doggy bag”, contribuendo a rendere l’esperienza culinaria più sostenibile e gratificante.