Idee menù Vigilia di Natale: tagliolini all’astice

I tagliolini all'astice sono un grande classico della cena della Vigilia di Natale, veloci da preparare ma di grande effetto. Se preferite una versione light, sostituite la pasta all'uovo con delle linguine, mentre per quanto riguarda l'abbinamento con il vino consigliamo un Soave Superiore (Veneto), che ha una gradazione alcolica tra gli 11 e i 12% vol. e va servito ad una temperatura di 9 - 10°. Difficoltà: facile Preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 1o minuti per il sugo + 5/6 minuti per la pasta a seconda del tipo usato [...]