Con la frenesia della vita moderna, non si passa più tanto tempo in cucina come in passato, ma non per questo bisogna rinunciare a mangiare sano. Quello che conta è sapere ottimizzare i tempi in cucina, e scegliere le ricette giuste, che permettono di preparare piatti buoni e nutrienti in poco tempo. Proprio in quest’ottica, ecco 7 ricette veloci e sane da preparare per tutta la famiglia, magari facendosi aiutare da un robot da cucina tuttofare, che permette di risparmiare ulteriormente tempo e fatica.
Spiedini di pollo
Questo secondo super sfizioso si compone di 3 ingredienti: bocconcini di pollo, zucchine e funghi champignon. Per prepararli basta assemblare gli spiedini alternando gli ingredienti, e poi far cuocere sulla piastra, in forno o in padella.
Si tratta di un piatto pronto in pochi minuti, che non richiede particolari doti culinarie ma che fa sempre una gran figura, anche quando si invitano degli ospiti.
Merluzzo con pomodorini e olive
Per portare in tavola un ottimo merluzzo con pomodorini e olive, bisogna far cuocere il pesce in una padella a fuoco basso/moderato, e aggiungere un po’ di sugo di pomodoro, con i pomodorini a pezzi.
Mentre la cottura avanza, si devono aggiungere capperi dissalati e olive tagliate a pezzettini. Quando il pesce diventa morbido al taglio e il profumo è quello giusto, il gioco è fatto.
Polpettine di ricotta
Preparare questa ricetta è davvero facile, perché oltre alla ricotta servono solamente 1 uovo, parmigiano e prezzemolo.
Dopo aver scolato la ricotta, occorre unire tutti gli ingredienti, aggiungere un pizzico di sale e pepe, e poi formare le polpette. Prima di infornare per 15/20 minuti, è necessario passarle nel pangrattato.
Insalata di salmone, arancia e finocchi
Le insalate sono sicuramente tra i piatti più veloci in assoluto da preparare, ma non per questo devono essere considerati banali. Per esempio, un’insalata con salmone affumicato, arancia a spicchi e finocchi a pezzi è una vera delizia, si prepara in pochissimi minuti ed è sempre graditissima.
Tonno in crosta di pistacchi
Con questo secondo piatto semplicissimo ma di grande impatto, si riescono a conquistare anche i palati più difficili.
Per prepararlo basta prendere un trancio di tonno, e impanarlo con una granella di pistacchi, mentre sul fuoco l’olio si scalda. Far cuocere pochi minuti per lato, e servire su un abbondante letto di insalata, o accompagnato da patate al forno.
Pasta zucchine e salmone
Un primo piatto buonissimo, facile da fare e sano è la pasta con le zucchine e il salmone.
Mentre la pasta cuoce, basta far saltare leggermente in padella il salmone tagliato a striscioline e le zucchine spezzettate, magari con un filo di olio, un po’ di sale e pepe. Si deve poi scolare la pasta direttamente nella padella ancora calda e mescolare fino ad ottenere l’amalgama giusta.
Mug cake al cioccolato
Terminiamo con un dolce che si prepara al microonde in 2 minuti. Per preparare questa torta in tazza basta unire tutti gli ingredienti insieme, mescolare e mettere al microonde.
Quello che serve è: 2 cucchiai di farina 00, due cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio di cacao amaro e 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci. Quando la torta è pronta, basta spolverare con dello zucchero a velo e gustare dopo averla lasciata raffreddare.
