Dolci natalizi della tradizione piemontese: la torta gianduia

  Dolci natalizi del Piemonte - Torta Gianduia Il Piemonte ha un'antichissima tradizione dolciaria fatta anche di cioccolato e in particolare il gianduia, che subito ci evocano alla memoria i famosissimi cioccolatini "Gianduiotti". Ma anticamente il consumo dei dolci in Piemonte era una prerogativa delle grandi occasioni, quali Natale, Capodanno, persino Quaresima, Pasqua, battesimi, compleanni e matrimoni, ed è solo nell'epoca recente del "benessere economico" che il consumo dei dolci è stato sdoganato, entrando nel quotidiano. Questo radicale cambiamento di mentalità ha portato quindi ad un aumento del consumo di dolci [...]