Tendenze food 2023: 7 trend food che daranno forma alle nostre esperienze culinarie

Ritorno a tradizioni più o meno ancestrali, condivisione, ibridazione e metaverso: quali sono le novità che dobbiamo aspettarci a tavola nei prossimi 12 mesi? Come di consueto TheFork, la principale piattaforma per le prenotazioni online di ristoranti in Europa e Australia, in collaborazione con NellyRodi[1], ha delineato i 7 trend food che daranno forma alle nostre esperienze culinarie nel 2023. Tradizioni “primitive” Tra i 7 trend food del 2023 c'è il ritorno in auge di ricette e tecniche del passato con l'obiettivo di salvare il know-how dei nostri antenati. Diventa di [...]