risotto

Home/Tag: risotto

Risotto all’Amarone con crema di Castelmagno

Risotto all'Amarone con crema di Castelmagno: molto più di un primo piatto, una vera esperienza sensoriale, in grado di soddisfare anche i gusti più difficili! Risotto Amarone e Castelmagno Risotto all'Amarone con crema di Castelmagno, una ricetta veloce e semplice, ma che lascia il segno grazie all'altissima qualità dei suoi ingredienti: Amarone della Valpolicella e formaggio Castelmagno. Questo piatto racchiude nella sua semplicità i sapori e i colori dell'autunno, oltre ad un pezzo importante della tradizione italiana. Il vino consigliato per accompagnare questo piatto è naturalmente l'Amarone, [...]

Di |2016-02-17T12:30:06+01:00Febbraio 17th, 2016|Categorie: Cucina, Piemonte, RICETTE, Veneto|Tag: , , |Commenti disabilitati su Risotto all’Amarone con crema di Castelmagno

Risotto con zucca e radicchio

Avete preparato la vostra zucca-lanterna per Halloween? Che ne dite di utilizzare la sua polpa per preparare un gustosissimo risotto zucca e radicchio, per un pranzetto da leccarsi i baffi, magari da innaffiare con un bel vino rosso Valpolicella, che ci richiama alla memoria il sottobosco autunnale. Bastano solo pochissimi ingredienti: riso carnaroli, zucca, radicchio e pochissime altre cose e il risotto è pronto! Difficoltà: media Cottura: 15-18 minuti Preparazione: 15 minuti Ingredienti per 4 persone: 300 riso superfino carnaroli 500 zucca gialla pulita e tagliata a cubetti 150 [...]

Di |2019-10-16T11:37:18+02:00Ottobre 31st, 2015|Categorie: Cucina, Italia, RICETTE, Speciale Halloween, Veneto|Tag: , , |Commenti disabilitati su Risotto con zucca e radicchio