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Grigliate estive: consigli, cotture, marinate e ricette per manicaretti da chef

L'Estate è senza dubbio la stagione delle grigliate con gli amici! Ecco alcuni preziosi consigli per un perfetto barbecue, senza rischiare di mandare tutto, letteralmente, in fumo! Cucinare sulla brace è sistema vecchio come il mondo, che oltre a garantire una cottura genuina e salutare, è diventato con il tempo anche un momento di allegra convivialità, soprattutto nelle sere d'Estate quando fa più piacere mangiare nell'aria fresca della sera. Nonostante l'uomo abbia imparato prima a fare la brace che a parlare, non è poi così facile ottenere delle grigliate perfette, [...]

Di |2017-07-08T12:20:25+02:00Luglio 8th, 2016|Categorie: Cucina, Slider|Tag: , , , , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Grigliate estive: consigli, cotture, marinate e ricette per manicaretti da chef

Spaghetti con le vongole: un classico delle tradizione italiana

Spaghetti alle vongole, un classico della tradizione culinaria italiana. In estate un piatto davvero irrinunciabile accanto ad un buon bicchiere di vino bianco, fermo o dalle bollicine frizzanti. Con un po' di santa pazienza per eliminare ogni traccia di sabbia dalle vongole, per il resto è un piatto davvero semplice e veloce da preparare, ecco come... Ingredienti per due persone: 200 gr di spaghetti 800 gr di vongole 4 pomodorini uno spicchio d'aglio prezzemolo Vino bianco Sale q.b. Preparazione: Eliminare le vongole danneggiate da quelle integre. In un recipiente [...]

Di |2016-06-17T09:59:28+02:00Giugno 17th, 2016|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , |Commenti disabilitati su Spaghetti con le vongole: un classico delle tradizione italiana

Ricette estive: la panzanella, tutto il sole dell’estate in un piatto

Quando le temperature salgono la scelta migliore da portare a tavola è una buona insalata, magari non la solita, quella che profuma di pane, pomodoro, cipolla rossa e basilico... in una sola parola? la panzanella, appunto! La panzanella è un piatto povero della tradizione toscana e umbra, pochi ingredienti per un sapore che fa rima con l'estate. Quella con il sole che risplende, il grano che riempie i campi, le distese di girasole. Preparare la panzanella è davvero semplice, l'importante è giocare d'anticipo, ovvero prepararla a pranzo per ritrovarla [...]

Di |2016-09-16T14:42:32+02:00Giugno 15th, 2016|Categorie: Cucina, ESTATE, RICETTE, Ricette veloci|Tag: , , |Commenti disabilitati su Ricette estive: la panzanella, tutto il sole dell’estate in un piatto

Piatti freddi: 6 idee per stare alla larga dai fornelli

Le temperature in città si fanno roventi? Quello che ci vuole sono dei piatti freddi e veloci da realizzare. Magari da portare con sé in ufficio o a bordo di una piscina, ottimi da consumare anche comodamente a casa, ecco qualche idea da tenere presente in cucina! Tra i piatti freddi più sfiziosi? Che ne dite di un carpaccio di funghi al pepe rosa. Perfetto da consumare freddo.   Leggi qui la ricetta!   Dalla Grecia tutti i sapori del mediterraneo con una fresca insalata greca... [...]

Di |2016-05-25T12:19:13+02:00Maggio 25th, 2016|Categorie: Antipasti, Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Piatti freddi: 6 idee per stare alla larga dai fornelli

Curcuma: proprietà benefiche, controindicazioni e consigli d’uso

Curcuma o zafferano indiano: preziosa alleata non solo in cucina, aggiungendo sapore ai piatti, ma anche della nostra salute. Vediamo insieme le sue tante proprietà benefiche, gli usi che se ne possono fare e le controindicazioni. Curcuma Oggi vi vogliamo parlare di una spezia che da qualche tempo si sta facendo spazio nella nostra quotidianità: la curcuma o zafferano indiano. Appartenente alla stessa famiglia dello zenzero e del cardamomo, è caratterizzata da un intenso colore giallo ocra e da un inconfondibile e per le sue tante proprietà [...]

Di |2016-05-23T19:10:47+02:00Maggio 23rd, 2016|Categorie: BENESSERE, Slider|Tag: , , , , , , |Commenti disabilitati su Curcuma: proprietà benefiche, controindicazioni e consigli d’uso

Ricette estive: carpaccio di funghi champignon, Grana Padano e pepe rosa

Voglia di ricette fresche e veloci da preparare? In estate sono davvero indispensabili, ci aiutano a stare leggeri senza rinunciare al gusto. Se poi ci sono amici a cena, l'occhio vuole anche la sua parte... Una cascata di funghi champignon, petali di parmigiano, rucola e una spruzzata di pepe rosa. Sono questi i pochissimi ingredienti per realizzare una delle ricette estive dal gusto più raffinato. Perfetto da preparare anche per una cena last minute con amici e parenti. Vediamo cosa ci occorre e i brevi passaggi: 500 gr di [...]

Di |2016-05-12T12:14:16+02:00Maggio 12th, 2016|Categorie: Cucina, RICETTE|Tag: , |Commenti disabilitati su Ricette estive: carpaccio di funghi champignon, Grana Padano e pepe rosa

Insalata greca: un piatto unico che fa rima con l’estate

Le temperature salgono sù e la voglia di cucinare precipita giù? L'insalata greca è proprio il piatto unico leggero, buono e stuzzicante che non può mancare sulle tavole d'estate. L'insalata greca ha tutti i colori e i sapori del mediterraneo, un piatto veloce da preparare, leggero e anche nutriente. La freschezza della lattuga si combina con la dolcezza della feta greca, il pomodoro, la cipolla rossa, olive e un buon olio extravergine d'oliva. Nulla di più semplice per un piatto che fa rima con l'estate! Ecco cosa occorre per [...]

Di |2016-05-09T12:07:30+02:00Maggio 9th, 2016|Categorie: Cucina, RICETTE, Slider|Tag: , , |Commenti disabilitati su Insalata greca: un piatto unico che fa rima con l’estate

Tagliatelle al limone: il primo leggero perfetto quando il frigo è vuoto

Le tagliatelle al limone sono un primo piatto dal sapore delicato che ben si combina con la bella stagione. Facile e veloce da preparare, anche quando il frigo è praticamente un deserto e degli amici si fermano a cena. Tagliatelle al limone, Parmigiano Reggiano, pepe e menta. Un primo piatto buono e veloce da preparare. In estate la voglia di cucinare è questa sconosciuta, così quello di cui abbiamo bisogno sono ricette facili da realizzare, gustose sì ma anche leggere senza troppi condimenti. Come le tagliatelle al [...]

Di |2016-04-28T23:28:12+02:00Aprile 28th, 2016|Categorie: Cucina, RICETTE|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Tagliatelle al limone: il primo leggero perfetto quando il frigo è vuoto

Crostata senza uova: farina integrale, burro e un pizzico di fantasia

La crostata senza uova che vi proponiamo è all'insegna del gusto e della linea. Chi dice che le ricette più buone debbano avere ingredienti troppo grassi? Questa crostata va preparata con due farine miscelate, quella integrale e quella di tipo 0, si aggiunge un pò di zucchero, il burro, un pizzico di sale, la scorza di limone grattugiata e un pò d'acqua. Nulla di più per una frolla sorprendentemente piena di gusto. La marmellata va scelta a piacere, buonissima sia con la confettura di ciliegia che di pesche e [...]

Di |2016-04-21T12:09:24+02:00Aprile 21st, 2016|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, RICETTE|Tag: , , , , |6 Commenti

Ricette vegetariane: polpette di zucchine, provola dolce e menta

Stanchi delle solite zucchine grigliate? Passate a delle polpettine light e super sfiziose. Sono dei cestini di zucchina dal cuore filante di provola dolce, profumate alla menta. Prepararle è velocissimo... Polpette di zucchine Lasciatevi conquistare dal sapore delicato delle zucchine e della provola dolce, il tutto sulle note fresche della menta. Un piatto perfetto da consumare caldo ma anche freddo, da preparare in anticipo se si hanno invitati. Diventano all'occorrenza un contorno ricco, o ancora un'idea per l'aperitivo, o semplicemente il piatto forte della cena o pranzo. [...]

Di |2016-09-16T14:42:33+02:00Marzo 6th, 2016|Categorie: Antipasti, Cucina, Ricette veloci, Slider|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Ricette vegetariane: polpette di zucchine, provola dolce e menta

Preparare il riso per sushi: dosi esatte

Preparare il sushi è una vera arte, ma con un po' di pazienza è possibile preparalo in casa e stupire amici e commensali! Iniziamo dalla ricetta base: come preparare il riso, affinché sia compatto. Riso per sushi, la ricetta perfetta! Il primo ingrediente per preparare il riso per il sushi è il tempo. Prendetevi almeno 45 minuti di calma zen per un risultato che vi darà grandi soddisfazioni! Per prima cosa va scelto un riso per sushi. Ormai in tutti i supermercati viene dedicato un reparto a [...]

Di |2016-03-01T08:48:32+01:00Marzo 1st, 2016|Categorie: Cucina, RICETTE, Slider, TENDENZE|Tag: , , |Commenti disabilitati su Preparare il riso per sushi: dosi esatte

Ricette San Valentino 2016: pasta radicchio e Philadelphia

San Valentino è alle porte, se siete alla ricerca di ricette "romantiche" e anche buone da divorare, per di più veloci da preperare, capitate bene! Pasta con radicchio e formaggio spalmabile, per un sapore dolce e al contempo amaro, insomma complesso: proprio come l'amore! Il primo piatto che vi proponiamo per San Valentino è semplicissimo, dal sapore ricco grazie all'amaro del radicchio trevigiano e alla dolcezza del Philapdelphia, o altro formaggio spalmabile. Il colore è sulle note del rosa e del borgogna, anche l'occhio vuole la sua parte e a [...]

Di |2016-02-13T12:32:30+01:00Febbraio 13th, 2016|Categorie: Cucina, RICETTE, Slider|Tag: , |Commenti disabilitati su Ricette San Valentino 2016: pasta radicchio e Philadelphia

Patate in padella: croccanti fuori, tenere dentro

Patate saporite in padella, croccanti fuori e tenere dentro Le patate sono un alimento molto versatile che si presta bene per una gran quantità di ricette. Possono essere proposte come contorno per accompagnare piatti di carne o pesce, o unite ad altri ingredienti per diventare un piatto unico. Saltate in padella diventano un contorno veloce e sfizioso, che può essere proposto ogni volta con una diversa variante, insaporite con le spezie oppure passate al pangrattato prima di metterle in padella, o ancora con guanciale e cipolla di Tropea [...]

Di |2016-01-22T12:04:21+01:00Gennaio 22nd, 2016|Categorie: Cucina, RICETTE|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Patate in padella: croccanti fuori, tenere dentro

Idee veloci menù Capodanno: canederli allo speck

Idee menù Capodanno: canederli I canederli (o Knödel , dal tedesco )sono un' ottima idea per il cenone di Capodanno. Un piatto tipico del Südtirol, proveniente dalla tradizione contadina. Povero, sano e gustoso. I canederli possono essere preparati con diversi ingredienti, le varianti più famose sono: allo speck, agli spianaci e al gorgonzola. Per l'apporto calorico, e perché vanno consumati caldissimi, sono un delizioso piatto invernale,  da gustare come primo piatto o secondo. Si preparano in fretta, economici e... serve altro? Spostiamoci ai fornelli! Ingredienti per 4 persone: 2 litri [...]

Di |2015-12-28T10:08:54+01:00Dicembre 28th, 2015|Categorie: Cucina, Natale, RICETTE, Slider, Trentino Alto Adige|Tag: , , |Commenti disabilitati su Idee veloci menù Capodanno: canederli allo speck

Tiramisù ricetta classica

Il Tiramisù è un classico tra i dolci italiani. Il suo profumo di caffè inebria i cinque sensi, per non parlare del mascarpone, che rende dolcissimo e intenso il sapore. Acquolina in bocca? Non vi resta che seguire la ricetta! Tiramisù ricetta classica; la più buona suggerita da Ricetta.it Il Tiramisù è un'autentica coccola, immancabile sulle tavole italiane. Uno dei dolci più apprezzati e che ci ricorda i pranzi della domenica, un dolce al cucchiaio famoso da nord a sud, con tante varianti: dall'utilizzo dei tradizionali savoiardi [...]

Di |2015-12-09T10:54:44+01:00Dicembre 6th, 2015|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, Slider|Tag: , , |Commenti disabilitati su Tiramisù ricetta classica