ricetta

Home/Tag: ricetta

Capolavori italiani in cucina: pasta alla norma dello chef Beppe Barone

Lo chef modicano Beppe Barone ospite con la sua pasta alla Norma della rubrica “Capolavori italiani in cucina” curata da Paolo Marchi. Ecco la ricetta, l'esecuzione e l'impiattamento per rifarla a casa vostra! La pasta alla Norma, omaggio della cucina catanese alla omonima opera di Vincenzo Bellini e considerata uno dei primi piatti più amati della cucina tradizionale siciliana, è stata ospite, a Striscia la Notizia, della rubrica “Capolavori italiani in cucina” curata dal giornalista enogastronomico Paolo Marchi (fondatore nel 2005 insieme a Claudio Ceroni di Identità Golose). Ad [...]

Di |2020-05-23T13:50:28+02:00Maggio 23rd, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti, RICETTE|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Capolavori italiani in cucina: pasta alla norma dello chef Beppe Barone

Ricetta delle Tagliatelle al cioccolato con mandorle e pinoli

Cari lettori, in questi giorni abbiamo bisogno di coccolarci un pochino ed è per questo che vi propongo una ricetta che vi tirerà su il morale, gustosa, facile e veloce da preparare: le tagliatelle al cioccolato con mandorle e pinoli. Ma oltre al gusto, la salute. Ecco perché: tutti conosciamo le straordinarie proprietà del cioccolato. È antidepressivo, energetico, vaso protettivo, antiossidante, e tanto altro. Le mandorle sono annoverate tra i Prodotti Agroalimentari della Tradizione italiana anch'esse. Le mandorle sono semi oleosi ricchi di vitamine e sali minerali. Efficaci nel [...]

Di |2020-05-12T13:56:02+02:00Maggio 12th, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Ricetta delle Tagliatelle al cioccolato con mandorle e pinoli

Pancake: la ricetta per una colazione american style

I Pancake (Pancakes) sono un dolce da colazione tipico degli Stati uniti d'America. Si tratta di golose frittelle simili alle crepes ma più alte e soffici, di solito serviti accompagnati al delizioso sciroppo d’acero oppure a marmellata, burro di arachidi, frutta fresca! O se preferite con cioccolato o Nutella. Si preparano davvero in 5 minuti ed esistono molte varianti alla ricetta tradizionale, così da scegliere quella più gustosa per voi o adattarla agli ingredienti disponibili. L’impasto può infatti essere preparato con latte e yogurt, aromatizzato con cannella e spezie [...]

Di |2020-04-09T17:48:28+02:00Aprile 9th, 2020|Categorie: Cucina, RICETTE|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Pancake: la ricetta per una colazione american style

Gamberi alla pirata: la ricetta facile e gustosa dello Chef Pedro

Le belle giornate fanno venire voglia di piatti che profumano di estate, magari a base di pesce o crostacei da innaffiare con un buon vino bianco fresco al punto giusto. A tale proposito abbiamo chiesto al nostro amico lo Chef Pedro di consigliarci una ricetta ad hoc, magari di quelle sottratte a qualche nave pirata su cui si è imbarcato. Eh si, perché il nostro Pedro è un vero giramondo e non solo. Infatti essendo un highlander della cucina ha avuto modo anche di "viaggiare" tra le epoche per gustarne [...]

Di |2020-04-03T18:07:51+02:00Aprile 3rd, 2020|Categorie: Cucina, Ricette veloci, Secondi piatti|Tag: , , , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Gamberi alla pirata: la ricetta facile e gustosa dello Chef Pedro

Dolci Pasquali: la ricetta della scarcella foggiana simbolo di rinascita

Scarcella pasquale: dolce tipico pugliese preparato con ingredienti semplici e genuini, simbolo di buon augurio e della nascita di nuova vita La Scarcella pasquale è un dolce tipico della tradizione culinaria pugliese e più precisamente della provincia di Foggia, a base di pasta frolla ha solitamente una forma circolare, a ciambella, da cui il nome scarcella ed è caratterizzata dalla presenza di un uovo che viene ingabbiato crudo sulla sua superficie prima della cottura in forno. La forma circolare sembra richiamare la fortuna, ma ormai se ne trovano un po' [...]

Di |2020-03-30T14:33:34+02:00Marzo 28th, 2020|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, Pasqua, Puglia|Tag: , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Dolci Pasquali: la ricetta della scarcella foggiana simbolo di rinascita

Timballo di riso al forno: con pomodoro, scamorza e uovo sodo (ricetta)

Il timballo di riso al forno è un primo piatto gustoso e veloce da preparare e si presta bene come alternativa alla più classica pasta al forno Il timballo di riso al forno è una ricetta che si presta bene a svariate preparazioni, dalla più tradizionale con salsa di pomodoro, a quelle vegetariane in bianco arricchite con verdure quali piselli, funghi, radicchio. Noi vi proponiamo la versione super gustosa con sugo, scamorza e uova sode, che è sostanzioso al punto giusto da poter essere servito anche come piatto unico, [...]

Di |2020-03-15T12:56:26+01:00Marzo 15th, 2020|Categorie: Cucina, Primi piatti|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Timballo di riso al forno: con pomodoro, scamorza e uovo sodo (ricetta)

Nutellotti: la ricetta semplice e veloce per farli anche con il Bimby

Idee creative, golose e veloci per usare la Nutella in cucina? Ecco la ricetta dei Nutellotti, i biscotti semplici e veloci da preparare che mettono d'accordo proprio tutti! Anche nella versione per il Bimby Mai sentito parlare dei nutellotti? Sono la nuova golosità che impazza ormai da qualche tempo sul web. Come si intuisce facilmente dal nome stesso, nutellotti, sono dei biscotti il cui impasto è a base di Nutella! Golosi, ma soprattutto facili e veloci da realizzare, mettono d'accordo proprio tutti! Ideali per ogni occasione possono essere anche guarniti [...]

Di |2020-03-14T12:21:20+01:00Marzo 14th, 2020|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, Ricette veloci|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Nutellotti: la ricetta semplice e veloce per farli anche con il Bimby

Mimosa: il cocktail per la Festa della Donna (ricetta)

Mimosa cocktail, la variante dalle delicate note primaverili ai cocktail Bellini e Rossini, gradevole anche per chi non ama molto le bevande alcoliche, grazie al minor contenuto di prosecco a favore della spremuta d'arancia Avete deciso di festeggiare l'arrivo della bella stagione o la Festa della Donna organizzando un'apericena a casa vostra, con tanti stuzzichini golosi di diversi tipi per accontentare anche i gusti più difficili, e da bere? Bene prosecco e softdrink, ma per chi non ama molto le bevande alcoliche ma non vuole rinunciare all'effervescenza di qualche bollicina? Il [...]

Di |2020-03-03T12:54:19+01:00Marzo 3rd, 2020|Categorie: DISTILLATI|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Mimosa: il cocktail per la Festa della Donna (ricetta)

Ricetta dei broccoli gratinati al forno anche nella variante veggy

Cercate un modo per rendere goloso anche un alimento semplice e non molto amato, soprattutto dai più piccoli, come i broccoli? Ecco una ricetta che farà leccare i baffi anche chi non ne sopporta neanche l'idea: broccoli gratinati al forno. Perché frutta e verdura sono molto importanti per un'alimentazione sana e equilibrata e i broccoli sono una verdura particolarmente ricca di vitamine e sali minerali. Inoltre è un piatto che potrete preparare anche per chi segue un tipo di alimentazione vegan, senza ingredienti animali o per gli intolleranti al [...]

Di |2020-02-25T12:43:58+01:00Febbraio 25th, 2020|Categorie: Cucina, RICETTE|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Ricetta dei broccoli gratinati al forno anche nella variante veggy

Red Velvet Torta: la ricetta originale e il procedimento anche per il Bimby

Dalla tradizione americana ecco la ricetta di una delle più famose e golose: la Red Velvet Cake. Anche con il procedimento per farla con il Bimby Chi non ha mai sentito parlare almeno una volta della famosa torta made in USA, nota come New york Cheesecake o meglio ancora come Red Velvet Cake? Una torta bella da vedere e buona da mangiare, che mette d'accordo proprio tutti grazie al suo gusto leggermente acidulo e fresco e al suo splendido contrasto di colore, bianco del frosting su un rosso brillante, che la rendono [...]

Di |2020-02-14T09:44:35+01:00Febbraio 14th, 2020|Categorie: Cucina, Dolci & dessert|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Red Velvet Torta: la ricetta originale e il procedimento anche per il Bimby

Cocktail Giulietta degli Spiriti: la dedica della bartender Bassetti a Fellini

In occasione del Centenario della Nascita di Federico Fellini la bartender Valeria Bassetti dedica al grande maestro un cocktail ispirato ad uno dei suoi capolavori: Giulietta degli Spiriti. Di seguito riportiamo la ricetta per permettervi di realizzarlo e gustarlo nella tranquillità di casa vostra. INGREDIENTI PER GIULIETTA DEGLI SPIRITI 30 ml Amaro Formidabile 15 ml Fifty Pounds London Dry Gin 3 spoon sciroppo di amarena Violette disidratate commestibili Flower Power Bicchiere: coppa PREPARAZIONE Mescolare gentilmente nel mixing glass gli ingredienti senza ghiaccio, aggiungere una scorza di limone biologico non [...]

Di |2020-01-22T22:45:09+01:00Gennaio 22nd, 2020|Categorie: Cucina, DISTILLATI|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Cocktail Giulietta degli Spiriti: la dedica della bartender Bassetti a Fellini

Lasagne al pesto: la ricetta per un perfetto pranzo della Domenica

Lasagne al pesto: ed è subito Domenica Le lasagne sono sicuramente uno dei piatti più amati da adulti e bambini di tutta Italia e non solo, e hanno tutto il sapore di una bella domenica in famiglia. Anche perché grazie alla loro versatilità riescono a incontrare i gusti di grandi e piccini. Si possono preparare con la ricetta classica con il ragù alla bolognese oppure con provola,zucca e radicchio per i vegetariani e chi più ne ha né metta. Noi vi proponiamo la ricetta delle lasagne al [...]

Di |2020-01-12T12:50:22+01:00Gennaio 12th, 2020|Categorie: Cucina, Liguria, RICETTE|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Lasagne al pesto: la ricetta per un perfetto pranzo della Domenica

Dolci natalizi regionali: il Pangiallo del Lazio

Dalla tradizione dolciaria del Lazio ecco la ricetta del Pangiallo, un dolce natalizio a base di frutta secca, caratterizzato dal colore giallo della sua glassa a base di zafferano Il Pangiallo è un dolce natalizio tipico del Lazio, che vanta origini antichissime risalenti niente meno che alla Roma imperiale. Si preparava il giorno del solstizio d’inverno come auspicio al ritorno del sole, di cui per forma e colore ne ricorda le fattezze. Nel corso del tempo ha subito molte varianti e infatti in giro si trovano molteplici versioni, in alcune [...]

Di |2019-12-22T10:27:45+01:00Dicembre 22nd, 2019|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, Lazio, Natale|Tag: , , , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Dolci natalizi regionali: il Pangiallo del Lazio

Dolci natalizi regionali: lo zelten Trentino un tripudio di golosità

In occasione del Natale dalla tradizione contadina del Trentino ecco la ricetta dello Zelten, un'autentica leccornia a base di frutta secca, canditi e uvetta Lo Zelten è un dolce tipico natalizio del Trentino Alto Adige e fa parte della categoria dei pani dolci appartenenti alla tradizione contadina italiana, ovvero il pane di tutti i giorni, arricchito e reso speciale proprio in occasione del Natale, con alimenti tipici del periodo di festa: frutta secca e candita. La prima ricetta dello zelten, sembra risalire al 1700, mentre il suo nome deriva [...]

Di |2019-12-12T14:29:48+01:00Dicembre 12th, 2019|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, Trentino Alto Adige|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Dolci natalizi regionali: lo zelten Trentino un tripudio di golosità

Dolci natalizi: gli struffoli dalla Campania

Dolce tradizione natalizia campana: gli Struffoli Un dolce più natalizio degli struffoli, la tradizione culinaria campana non ce lo poteva regalare. Infatti questo tipico dolce natalizio è composto da sfere di pasta fritte ricoperte di miele e da coloratissimi "diavulilli" (confettini colorati), che ricordano tanto le palline dell'albero di Natale. Questo dolce dall'aspetto allegro come la Campania ha in realtà origine greche, infatti il nome struffoli, deriva da strongulos, pasta a forma di sfera, ma è ormai da decenni entrata a far parte della tradizione pasticcera napoletana [...]

Di |2019-12-09T16:22:04+01:00Dicembre 9th, 2019|Categorie: Campania, Cucina, Dolci & dessert, Natale|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Dolci natalizi: gli struffoli dalla Campania