Involtini di pesce sciabola alla siciliana: la ricetta

Direttamente dalla gustosa e profumata tradizione culinaria delle Isole Eolie vi proponiamo un secondo piatto veloce, delicato, che racchiude in sé tutto il gusto di questo splendido arcipelago siciliano: involtini di pesce sciabola o spatola. Il pesce sciabola o spatola, è tipico delle acque della Campania, Calabria e Sicilia. È una varietà di pesce azzurro, dalla carne soda e gustosa, che presenta un sapore simile a quella del pesce spada ma più intenso. È un pesce versatile ed economico, molto utilizzato soprattutto nella cucina siciliana e infatti lo ritroviamo preparato in [...]