Pinoccate (o pinocchiate) di Perugia: ricetta della tradizione natalizia

In questa prima domenica di avvento vi portiamo alla scoperta della ricetta di un dolce della tradizione natalizia umbra: le Pinoccate (o pinocchiate) tipiche di Perugia Le pinoccate o pinocchiate, che dir si voglia, sono un dolce a base di zucchero e pinoli legati al Natale. Tipici di Perugia si presentano con una caratteristica forma a rombo e possono essere bianche o nere a seconda che l'impasto contenga o meno il cioccolato fondente. Passeggiando per il corso principale della bella cittadina umbra non potrete non notarle nelle vetrine delle [...]