Puglia

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Pasticciotto leccese: la ricetta tradizionale per farlo in casa

Scopriamo insieme come fare in casa il pasticciotto, un dolce di pasta frolla con un golosissimo cuore di crema pasticciera tipico della tradizione leccese Il Salento non racchiude in sé solo uno splendido mare e bellezze paesaggistiche, ma anche una tradizione enogastronomica ricca e da leccarsi i baffi. Tra le sue tante prelibatezze negli ultimi anni ha sempre più acquistato notorietà, anche al di fuori dei territori pugliesi, il pasticciotto, proprio grazie al boom del turismo che si è registrato in questi splendidi luoghi. Questo dolce, riconosciuto dalla città [...]

Di |2020-06-16T14:10:14+02:00Giugno 16th, 2020|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, RICETTE|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Pasticciotto leccese: la ricetta tradizionale per farlo in casa

La Rivincita: una perla di neorealismo italiano di Leo Muscato (recensione)

Arriva il 4 giugno in esclusiva su Rai Play La Rivincita, una storia che racconta la difficile e complessa realtà del nostro paese soprattutto al sud Italia dove la povertà, le ingiustizie, i soprusi, vengono palesati senza abbellimenti di forma. Trama, trailer e recensione in anteprima La Rivincita di Leo Muscato, basato sull’omonimo romanzo di Michele Santeramo, racconta le disavventure economiche e familiari di due fratelli, Vincenzo e Sabino e delle loro mogli, Maja e Angela. Come accade a tante famiglie del nostro presente, i quattro protagonisti, hanno perso ogni diritto, anche il [...]

Di |2020-05-29T13:00:20+02:00Maggio 29th, 2020|Categorie: CINEMA, INTRATTENIMENTO|Tag: , , , , , , |Commenti disabilitati su La Rivincita: una perla di neorealismo italiano di Leo Muscato (recensione)

Dolci Pasquali: la ricetta della scarcella foggiana simbolo di rinascita

Scarcella pasquale: dolce tipico pugliese preparato con ingredienti semplici e genuini, simbolo di buon augurio e della nascita di nuova vita La Scarcella pasquale è un dolce tipico della tradizione culinaria pugliese e più precisamente della provincia di Foggia, a base di pasta frolla ha solitamente una forma circolare, a ciambella, da cui il nome scarcella ed è caratterizzata dalla presenza di un uovo che viene ingabbiato crudo sulla sua superficie prima della cottura in forno. La forma circolare sembra richiamare la fortuna, ma ormai se ne trovano un po' [...]

Di |2020-03-30T14:33:34+02:00Marzo 28th, 2020|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, Pasqua, Puglia|Tag: , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Dolci Pasquali: la ricetta della scarcella foggiana simbolo di rinascita

Rocky Malatesta (Cesvir Bari): “Il meglio deve ancora arrivare”

‘’Il meglio deve ancora arrivare’’. Questo il titolo dell’articolo di Rocky Malatesta su ‘’Italia - Made in Italy’’, bimensile stampato a Mosca che offre un ventaglio informativo che copre moda, lifestyle, cultura, turismo e ovviamente cibo italiano. Nel numero di luglio/agosto l’ospite speciale è Rocky Malatesta, lucano di nascita ma barese di pluridecennale adozione e presidente del Cesvir - Centro Economia e Sviluppo Italo-Russo di Bari. Principale promotore del ‘’Festival dell’arte italiana della Regione Puglia in Russia’’ e del ‘’Giardino estivo delle arti russe in Italia’’, egli è uno [...]

Di |2019-09-10T16:02:48+02:00Settembre 10th, 2019|Categorie: COOLTOUR|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Rocky Malatesta (Cesvir Bari): “Il meglio deve ancora arrivare”

Educational tour Salento: viaggio tra aziende a chilometro zero e sapori locali

La seconda parte dell'Educational Tour in Salento è un piccolo itinerario gastro-enologico alla scoperta delle eccellenze locali, dei sapori autentici e della valorizzazione del territorio e dei suoi frutti Quella in Salento è stata probabilmente la settimana più piovosa dell’anno, eppure il nostro Educational Tour, pur con qualche piccola modifica sugli itinerari - per esempio non è stata possibile la visita ai beni archeologici di Poggiardo (ma di Poggiardo parleremo comunque nella prossima puntata perché è deliziosa ed è lì che abbiamo soggiornato) – è proseguito alla scoperta dei [...]

Di |2018-03-19T11:25:30+01:00Marzo 19th, 2018|Categorie: Puglia, VIAGGI|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Educational tour Salento: viaggio tra aziende a chilometro zero e sapori locali

Salento educational tour: Botrugno tra riti religiosi, folklore e tradizione

Il mio diario di viaggio alla scoperta dell'Identità salentina tra riti religiosi, folklore e tradizione. Inizia l’immersione nelle tradizioni del Salento con la prima puntata dedicata ad un piccolo comune dell’entroterra: Botrugno Il Salento custodisce tanti piccoli tesori fuori dai circuiti turistici più noti, da scoprire con calma, cura e amore. Perché la bellezza è una costante ricerca e sta anche nel voler conoscere i paesini più piccoli dell’entroterra, come Botrugno, che, a uno sguardo un po’ superficiale, potrebbero apparire poco ricchi di storia ma, per chi ha voglia di [...]

Di |2018-03-06T10:43:15+01:00Marzo 6th, 2018|Categorie: Puglia, VIAGGI|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Salento educational tour: Botrugno tra riti religiosi, folklore e tradizione

Latteria della Darsena: un angolo di autentica Puglia per palati fini

A poco più di due anni dall’apertura la Latteria della Darsena rinnova il concept puntando sulla valorizzazione dei prodotti tipici freschi lattiero-caseari col tocco dello chef Milano e la Puglia sono amici da anni ormai. Tantissimi pugliesi abitano da generazioni nella città meneghina e la vivono appieno. E Milano ama la Puglia e la omaggia ospitando ristoranti e negozi con specialità pugliesi aperti da locali ma anche da milanesi. Ecco, se amate la Puglia con i suoi profumi e sapori, se ancora non lo conoscete, segnatevi questo posto che di Puglia ha [...]

Di |2018-02-17T19:26:29+01:00Febbraio 16th, 2018|Categorie: RISTORANTI & POSTICINI|Tag: , |Commenti disabilitati su Latteria della Darsena: un angolo di autentica Puglia per palati fini

Halloween 2015 eventi: Sud Italia, dalla Basilicata alla Sicilia

Completiamo il nostro viaggio attraverso le celebrazioni di Halloween, spostandoci nelle affascinanti regioni del sud d'Italia, dove a farla da padrone è senz'altro la Campania, grazie anche ai numerosi castelli che abbelliscono il territorio di Napoli. Ma andiamo a scoprire insieme cosa ci riservano Basilicata, Campania, Puglia e Sicilia, per la notte più spaventosa e speriamo divertente dell'intero anno. Basilicata: Pisticci (Mt): Halloween con il Teatro dei Burattini alla Casa Elizia (via Menotti, 36) Nella magica cornice di Casa Elizia, il 31 Ottobre, si terrà uno spettacolo di burattini, concepito per [...]

Di |2015-10-27T22:48:59+01:00Ottobre 22nd, 2015|Categorie: Appuntamenti, Basilicata, Campania, Puglia, Sicilia, Speciale Halloween|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Halloween 2015 eventi: Sud Italia, dalla Basilicata alla Sicilia

La Banca: un caveau traboccante di fresche leccornie

Idee per un aperitivo goloso e genuino? A "La Banca" di Porto Cesareo troverete un caveau traboccante di gustose leccornie rigorosamente Made in Italy, pronte a deliziare il vostro palato! La Banca - Porto Cesareo Se siete in giro per il Salento non potete fare a meno di visitare Porto Cesareo, lo splendido paese che si specchia nel mare cristallino, con l’omonima Torre Saracena a fare la guardia alle sue due isole, al porticciolo ed allo splendido centro storico. Ed è proprio qui, in via Parini 9, [...]

Ceglie Food Festival 2015: “Benvenuti al Food”

Il prossimo week-end 8 e 9 Agosto, la grande cucina è di scena al "Food Festival" di Ceglie Messapica, Puglia: eccellenze enogastronomiche del territorio e tradizione, ma anche Cooking show con Executive Chef Internazionali. Se siete in vacanza in Puglia oppure siete in procinto di partire, non perdetevi questo week-end, 8 e 9 Agosto, “Il Ceglie Food Festival”, evento di punta dell’estate cegliese, che ritorna anche quest’anno, per far conoscere a tutto il mondo, il meglio che la città sa offrire. Un evento all'insegna del buon cibo e dell'alta [...]

Mercatini di Natale 2014: Puglia, tutti gli appuntamenti

Mercatini di Natale Puglia La tradizione natalizia pugliese non è scandita solo dai piatti tipici della cucina locale ma anche dall'arte dei presepi, che ebbe la sua maggior diffusione a partire dall'Ottocento, quando ogni famiglia in occasione del Natale allestiva il suo presepe ricorrendo all'oggettistica dell'artigianato locale. Nei tempi moderni l'arte pugliese del presepe si distingue per l'uso innovativo della cartapesta, trattata a fuoco o colorata, modellata su strutture di fil di ferro e stoppa. Ma neanche la Puglia negli ultimi anni è stata immune all'invasione della [...]

Di |2014-11-26T16:28:59+01:00Novembre 22nd, 2014|Categorie: Puglia|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Mercatini di Natale 2014: Puglia, tutti gli appuntamenti