Quinoa: proprietà nutrizionali, benefici e controindicazioni
Quinoa: moda o "super alimento del futuro"? Scopriamo insieme cos'è, quali sono i benefici e le controindicazioni La quinoa è una pianta originaria del Sud America. A prima vista può sembrare un cereale al pari di riso, orzo e farro, perché presenta un aspetto molto simile al miglio; in realtà appartiene alla stessa famiglia di spinaci e barbabietole. Inizialmente coltivata solo in Bolivia, Perù e Colombia e poco conosciuta nel resto del Mondo, è andata alla ribalta delle cronache dopo che la FAO, Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione [...]
