Il Riso, dono degli dei nella straordinaria cornice di Morimondo

Nella straordinaria cornice di Morimondo una serata particolarissima dedicata al cibo più consumato al mondo: il riso. Con la partecipazione di Cascina Caremma e Filo di Grano, Pietro Leemann ristorante Joia, Parco del Ticino e lo storico Mario Comincini Riso: base dell’alimentazione di moltissime popolazioni. Cibo di origini divine e quindi per molti sacro. Il riso e le sue origini antichissime. Reperti fossili risalenti a 5000 anni a.C. pongono l’origine di questa graminacea nella valle dello Yang Tze, ma ricerche ancor più recenti condotte dall’Università di Pechino retrodaterebbero la [...]