Ricette estive: la panzanella, tutto il sole dell’estate in un piatto

Quando le temperature salgono la scelta migliore da portare a tavola è una buona insalata, magari non la solita, quella che profuma di pane, pomodoro, cipolla rossa e basilico... in una sola parola? la panzanella, appunto! La panzanella è un piatto povero della tradizione toscana e umbra, pochi ingredienti per un sapore che fa rima con l'estate. Quella con il sole che risplende, il grano che riempie i campi, le distese di girasole. Preparare la panzanella è davvero semplice, l'importante è giocare d'anticipo, ovvero prepararla a pranzo per ritrovarla [...]