Italian chef Accademy

Andrea Misseri Il nostro consueto caffè, lo abbiamo bevuto con Andrea Misseri, resident chef dei ristoranti Dillà e La Buvette di Roma, situati a due passi dalla stupenda Piazza di Spagna. Durante la nostra chiacchierata ci ha raccontato qual'è il suo concetto di cucina, il perché della scelta di passare dall'insegnamento a fare il resident chef e infine, ci ha svelato che sta scrivendo il suo primo libro di cucina, per raccontare i veri "dietro le quinte" di questo mondo, fatto non solo di "piatti, foto e [...]