SINE: il ristorante di Milano che elimina il superfluo

SINE, dal latino “senza” è il ristorante di Milano, progetto dello Chef napoletano Roberto di Pinto, che elimina il superfluo, sia nel piatto che sul conto Il progetto dello Chef napoletano Roberto di Pinto si basa sulla “gastrocrazia” (termine che ha coniato dall’unione delle due parole “gastronomia” e “kratos”, potere in greco antico): un ristorante che grida “potere alla cucina!” per liberarla da inutili e vecchi preconcetti e cliché e renderla alla portata di tutti. Lo Chef infatti propone nel ristorante SINE anche menu degustazione a prezzi agevolati per [...]