Gambero Rosso

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Chef Hiro: dal Giappone con gusto e passione

Oggi ci beviamo il nostro caffè in compagnia di uno chef davvero particolare che ha scelto l’Italia come luogo in cui portare la sua esperienza nell’alta cucina giapponese e a volte fonderla con le conoscenze e l’amore per i piatti del nostro Paese. Dal Gambero Rosso con Ciao, sono Hiro! agli speciali Hiro in Japan e poi La prova del cuoco su Rai Uno, ecco che cosa ci ha raccontato con il suo inconfondibile sorriso e la semplicità e la modestia che lo contraddistinguono. Grazie Hiro per averci fatto [...]

Di |2017-11-23T14:40:13+01:00Novembre 23rd, 2017|Categorie: Slider, Un caffè con...|Tag: , , |Commenti disabilitati su Chef Hiro: dal Giappone con gusto e passione

Francesco Mammola: cinquanta “sfumature” di Chef

Oggi il nostro caffè lo beviamo con un vero intenditore di sapori: lo chef Francesco Mammola, che ci porta in giro per il mondo ripercorrendo la sua carriera dai Castelli Romani al suo ristorantino al Pigneto, a Roma, passando per la cucina della "Prova del Cuoco" l'ormai storico programma di RaiUno condotto da Antonella Clerici; e ancora la scuola di cucina del Gambero Rosso, il Consiglio d'Europa, il Brasile e la radio di "Italian Chef Academy". Parlaci di com'è nata la passione per la cucina e dei tuoi primi successi. [...]

Di |2017-04-06T08:51:04+02:00Aprile 6th, 2017|Categorie: Un caffè con...|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Francesco Mammola: cinquanta “sfumature” di Chef