Fritto

Le Crocchette di patate sono un classico super sfizioso della cucina italiana. Tipico, in particolare, di regioni del Sud Italia come Campania, Puglia e Sicilia, questo antipasto consiste in una sorta di cilindretti composti da patate lesse schiacciate, uova e parmigiano, con una croccante panatura che, dopo cotte, le rende croccanti fuori e straordinariamente morbide dentro! Essendo una ricetta regionale, se ne trovano diverse versioni: con aggiunta di salumi, formaggio filante o mozzarella, con verdure, e con quello che più ti piace. Non c'è limite alla fantasia! Come vedrai [...]