dolci di carnevale

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Ravioli fritti con ricotta e cioccolato: dolci tipici del Carnevale

Continua il nostro viaggio nella tradizione gastronomica legata al Carnevale, oggi vi presentiamo la ricetta dei ravioli fritti ripieni, probabilmente meno popolari delle chiacchiere fritte, ma senza dubbio altrettanto buoni e sfiziosi. Tipici della tradizione pasticceria laziale e toscana, si ritrovano anche con nomi diversi o con variazioni nel ripieno, in altre regioni d'Italia. Noi proponiamo la versione classica dei ravioli dolci fritti con il ripieno di ricotta e gocce di cioccolata, ma si possono riempire anche con marmellata, miele e frutta secca oppure con la nutella. Difficoltà: facile [...]

Di |2020-02-09T12:05:43+01:00Febbraio 9th, 2020|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, Lazio, RICETTE, Toscana|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Ravioli fritti con ricotta e cioccolato: dolci tipici del Carnevale

Chiacchiere di Carnevale fritte: la ricetta per farle in casa

Le chiacchiere sono probabilmente il dolce di Carnevale più popolare, infatti lo ritroviamo con nomi diversi in tutte le regioni d'Italia, bugie a Genova, Torino, Savona; cenci in Toscana; cioffe in Abruzzo; frappe a Roma, Perugia, Ancona; maraviglias in Sardegna; rosoni o sfrappole in Romagna. Nonostante i tanti nomi, le chiacchiere hanno ovunque  la forma di una striscia, talvolta legata a formare un nodo (da qui il nome fiocchetti che assumono in alcune zone) e il loro impasto base consiste in una miscela di farina, uova e zucchero, a [...]

Di |2020-02-11T13:17:06+01:00Gennaio 20th, 2018|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, RICETTE|Tag: , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Chiacchiere di Carnevale fritte: la ricetta per farle in casa

Dolci di Carnevale: la fritola veneziana

Visto il tema dell'edizione di quest'anno del Carnevale di Venezia, "La festa più golosa del mondo" non potevamo non darvi la ricetta di uno dei dolci veneziani tipici del Carnevale: la fritola veneziana. La fritola veneziana nata in epoca rinascimentale, venne eletta dolce nazionale dello Stato Veneto e veniva preparata dai "fritoleri" in strada in piccole baracche di legno e la sua popolarità è rimasta intatta tramandandosi di padre in figlio, fino ai giorni nostri. Difficoltà: facile Preparazione: 45 minuti + 60 minuti di lievitazione Tempo di cottura: 5 minuti o fino [...]

Di |2016-01-12T11:41:18+01:00Gennaio 12th, 2016|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, RICETTE, Veneto|Tag: , , |Commenti disabilitati su Dolci di Carnevale: la fritola veneziana

Carnevale d’Abruzzo: “de Carnevale ogne burle vale…”

Il Carnevale d'Abruzzo o Carnevale francavillese, in quanto si svolge a Francavilla al Mare, giunto ormai alla 60° esima edizione, è il più antico della regione, infatti viene festeggiato fin dal 1948 con una grande sfilata di carri allegorici. La costruzione dei carri è affidata ad esperti maestri cartapestai del luogo, che per la loro realizzazione si ispirano alla caricatura e alla satira di personaggi ed eventi assurti alla ribalta dei media nel corso dell'anno. Alla sfilata partecipano anche gruppi folcloristici, bande musicali, danzatori, nonché i cittadini, soprattutto bambini, vestiti [...]

Di |2015-01-23T16:14:58+01:00Gennaio 25th, 2015|Categorie: Abruzzo, COOLTOUR, Slider|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Carnevale d’Abruzzo: “de Carnevale ogne burle vale…”