Il crepuscolo degli Chef: recensione del nuovo libro di Davide Paolini

La differenza tra il cibo, raccontato e spettacolarizzato dai mass media e le reali abitudini alimentari degli italiani dettate dal nuovo contesto economico, ne Il crepuscolo degli Chef il nuovo libro di Davide Paolini edito da Longanesi. Recensione. Visto che si avvicina il periodo delle grandi mangiate, il nostro consiglio letterario di oggi non poteva non riguardare il cibo e la mediaticità che negli ultimi anni lo accompagna, come racconta il critico enogastronomico del "Sole 24Ore", Davide Paolini, nel suo nuovo libro Il crepuscolo degli chef, edito da Longanesi. Paolini che [...]