acqua per macchina caffè

Quando si pensa a una tazzina di caffè, l’attenzione si concentra spesso sulla miscela, sul grado di tostatura e sulla tecnologia della macchina. Eppure, oltre il novanta per cento della bevanda che si gusta ogni giorno è costituito da acqua. Per questo motivo, le caratteristiche dell’acqua possono contribuire al risultato finale della degustazione del caffè in tazza insieme ad altri fattori, quali miscela, tostatura e metodo di preparazione. L’acqua, invisibile agli occhi ma fondamentale per il risultato finale, è la vera protagonista silenziosa di ogni estrazione domestica. Il ruolo [...]