Scopri i Dialoghi Online, la serie di video-interviste curata da Laura Filattiera, Elisa Brivio e Giulia Cogoli che prenderà il via martedì 7 maggio per offrire riflessioni sul tema centrale della XV edizione dei Dialoghi di Pistoia: “Siamo ciò che mangiamo? Nutrire il corpo e la mente”

Dialoghi di Pistoia 2024 programmaSiamo ciò che mangiamo? Questa domanda è al centro dei Dialoghi Online, una serie di video-interviste curata da Laura Filattiera, Elisa Brivio e Giulia Cogoli con esperti del settore, offrendo spunti di riflessione e consigli pratici per un’alimentazione sana. La serie amplia il ricco archivio audio-video della manifestazione, offrendo contenuti gratuiti e accessibili a tutti sul sito web, sui social media e sul canale YouTube del festival Dialoghi di Pistoia.

A partire dal 7 maggio e continuando ogni martedì, giovedì e sabato, sei interviste forniranno spunti di riflessione sul tema dell’edizione 2024: Siamo ciò che mangiamo? Nutrire il corpo e la mente. Laura Filattiera dialoga con esperti su vari aspetti legati all’alimentazione, tra cui prevenzione a tavola, alimentazione sportiva, comunicazione del cibo, agricoltura naturale, alimentazione vegetale e chimica degli alimenti.

IL PROGRAMMA

Il programma comprende:

  • 7 maggio, Chimica dell’alimentazione | Dario Bressanini: Docente di chimica all’Università dell’Insubria e noto divulgatore scientifico con una vasta presenza sui social media, Bressanini sfata miti e false credenze alimentari nel suo lavoro.
  • 9 maggio, Prevenzione a tavola | Giulia Ciccarelli: Conosciuta come Medicina in cucina, Ciccarelli è un medico internista specializzato in nutrizione clinica, con competenze specifiche sul legame tra alimentazione e malattie infiammatorie.
  • 11 maggio, Alimentazione e sport | Elena Casiraghi: Specialista in nutrizione sportiva, Casiraghi offre un approccio pratico e informativo su come nutrire il corpo per prestazioni ottimali durante l’attività fisica.
  • 14 maggio, Agricoltura naturale | Maurizio Carucci: Cantautore e agricoltore, Carucci condivide la sua esperienza nel coltivare prodotti naturali e organizzare eventi culturali presso il suo collettivo agricolo-culturale Cascina Barbàn.
  • 16 maggio, Stile di vita vegano | Annalisa Chessa: Come content creator, Chessa promuove una cucina vegetale e uno stile di vita sostenibile attraverso il suo profilo Little Vegan Witch sui social media e il suo libro Cucina vegetale che spacca.
  • 18 maggio, La comunicazione del cibo | Sonia Peronaci: Fondatrice di Giallozafferano, Peronaci è una figura di spicco nel mondo della comunicazione culinaria, offrendo consigli pratici e ricette attraverso il suo sito e la sua redazione.

Unisciti a noi per esplorare il legame tra ciò che mangiamo e il nostro benessere complessivo, passando dalla teoria alle buone pratiche per un’alimentazione consapevole e sana. Segui gratuitamente la serie su sito web, social media e YouTube.