Avete invitato gli amici a cena per questo ponte di Halloween, oppure vi serve un’idea veloce per la cena? Eccone una che si sposa perfettamente con l’autunno e con la sera di Halloween: straccetti cremolati alla zucca.
Semplici e veloci da preparare ma con tutto il gusto e il profumo di questa festa d’autunno: Halloween!
Difficoltà: facile
Cottura: 15 minuti
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 600 g di straccetti di vitello
- Olio q.b.
- Maizena o farina 00
- sale e pepe q.b.
- 400 gr purea di zucca
- 100 ml panna da cucina
Preparazione:
- Tagliare la zucca a dadini e saltarla in una padella antiaderente con un filo d’olio.
- Quando sarà appassita levarla dal fuoco, salare e pepare.
- Trasformare la zucca in una purea con il frullino ad immersione.
- Aggiungere la panna alla purea di zucca, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Infarinare gli straccetti e farli rosolare nell’olio a fuoco vivo.
- Una volta rosolati salarli, peparli.
- Quasi a fine cottura aggiungere il composto di zucca e panna e mantecare ultimando così la cottura.
- Servire ben caldi e a chi piace con una spolveratina di pepe.
