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Ricette natalizie dolci dalla Sicilia: il Buccellato, simbolo del barocco

Ricette natalizie: il Buccellato dalla Sicilia Regione che vai, dolci che incontri! A Natale le tante regioni italiane ci deliziano con le prelibatezze che ci ricordano i dolci preparati dalle nostre nonne. Oggi prepariamo il Buccellato , un tradizionale dolce della Sicilia, simbolo dell'abbondanza grazie alla presenza di una friabile frolla con un cuore di frutta secca, tra cui: fichi secchi, uva passa, mandorle, scorze d'arancia o altri ingredienti che variano nelle diverse città dell'isola. In siciliano il buccellato viene chiamato cucciddatu. E' un simbolo del barocco siciliano, per la [...]

Dolci natalizi regionali: lo zelten Trentino un tripudio di golosità

In occasione del Natale dalla tradizione contadina del Trentino ecco la ricetta dello Zelten, un'autentica leccornia a base di frutta secca, canditi e uvetta Lo Zelten è un dolce tipico natalizio del Trentino Alto Adige e fa parte della categoria dei pani dolci appartenenti alla tradizione contadina italiana, ovvero il pane di tutti i giorni, arricchito e reso speciale proprio in occasione del Natale, con alimenti tipici del periodo di festa: frutta secca e candita. La prima ricetta dello zelten, sembra risalire al 1700, mentre il suo nome deriva [...]

Di |2019-12-12T14:29:48+01:0012 Dicembre, 2019|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, Trentino Alto Adige|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Dolci natalizi regionali: lo zelten Trentino un tripudio di golosità

Dolci natalizi regionali: la spongata emiliana il sapore speziato del Natale

La spongata è un dolce natalizio tipico dell'Emilia Romagna, ma lo troviamo con diverse varianti anche in alcuni comuni della Lombardia, Liguria e Toscana. Il nome di questo dolce sembra che derivi dal termine “spongia” (spugna), in quanto la sua superficie esterna si presenta piuttosto irregolare e bucherellata, ricordando una spugna. Questo dolce ha una tradizione antichissima, sembra addirittura che se ne ritrovi testimonianza già nella cena di Trimalcione, anche se la prima traccia scritta risale al 1454 in una lettera d'accompagnamento di alcuni doni inviati a Francesco Sforza [...]

Di |2019-12-11T08:52:39+01:0011 Dicembre, 2019|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, Emilia Romagna, Natale, RICETTE|Tag: , , |Commenti disabilitati su Dolci natalizi regionali: la spongata emiliana il sapore speziato del Natale

Dolci natalizi: gli struffoli dalla Campania

Dolce tradizione natalizia campana: gli Struffoli Un dolce più natalizio degli struffoli, la tradizione culinaria campana non ce lo poteva regalare. Infatti questo tipico dolce natalizio è composto da sfere di pasta fritte ricoperte di miele e da coloratissimi "diavulilli" (confettini colorati), che ricordano tanto le palline dell'albero di Natale. Questo dolce dall'aspetto allegro come la Campania ha in realtà origine greche, infatti il nome struffoli, deriva da strongulos, pasta a forma di sfera, ma è ormai da decenni entrata a far parte della tradizione pasticcera napoletana [...]

Di |2019-12-09T16:22:04+01:009 Dicembre, 2019|Categorie: Campania, Cucina, Dolci & dessert, Natale|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Dolci natalizi: gli struffoli dalla Campania

Dolci natalizi regionali: il bostrengo marchigiano dolce pulisci-credenza

Il Bostrengo è un dolce della tradizione natalizia della zona del Montefeltro nelle Marche, noto anche come pulisci-credenza per la varietà di ingredienti previsti dalla ricetta Il bostrengo, originario della ridente area del Montefeltro nelle Marche, è un dolce dei dolci più antichi della tradizione pasticcera marchigiana, tipico del periodo di Natale. Per la grande varietà di ingredienti richiesti dalla ricetta, questo dolce viene anche conosciuto da queste parti come il pulisci-credenza, proprio perché legato alla tradizione contadina e fatto con tutti ingredienti che si trovavano normalmente in ogni dispensa. [...]

Di |2019-12-05T12:06:22+01:005 Dicembre, 2019|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, Marche|Tag: , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Dolci natalizi regionali: il bostrengo marchigiano dolce pulisci-credenza

Dolci natalizi regionali: la ricetta delle Cartellate pugliesi

Dalla splendida terra di Puglia, vi presentiamo oggi la deliziosa ricetta di un dolce natalizio che racchiude in sé tutto il calore del sole e della festa: le cartellate Continuando il nostro viaggio alla scoperta dei dolci natalizi della tradizione culinaria italiana, siamo arrivati in Puglia dove abbiamo trovato le cartellate. Un dolce tipico della provincia di Foggia risalente al XVI secolo, che si trova sulle tavole di tutte le famiglie pugliesi nel periodo natalizio e che deve il suo nome alla sottilissima pasta sfoglia di cui è fatto, sottile [...]

Di |2019-12-03T13:19:22+01:003 Dicembre, 2019|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, Puglia|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Dolci natalizi regionali: la ricetta delle Cartellate pugliesi

Dolci natalizi regionali: la torta gubana friulana un tesoro di sapori

Dalle incantevoli valli del Natisone in Friuli-Venezia Giulia, ecco la ricetta della gubana, un dolce natalizio che al suo interno racchiude un autentico tesoro di sapori: un ripieno di frutta secca aromatizzata con grappa e marsala La ricetta del dolce natalizio di oggi siamo andati a scovarla in Friuli Venezia Giulia nelle splendide valli del Natisone e pensate che è così antica che le sue origini risalgono addirittura al Medioevo, come ci fa sapere il cronista storico Angelo Correr che racconta della presentazione di questo dolce in un banchetto [...]

Di |2019-12-02T11:49:45+01:002 Dicembre, 2019|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, Friuli, Natale|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Dolci natalizi regionali: la torta gubana friulana un tesoro di sapori

Dolci natalizi regionali: Nacatole calabresi (ricetta per farle anche con il Bimby)

Le nacatole sono dolci tradizionali della Calabria, a base di anice, caratterizzati dal non avere una forma predefinita, ma piuttosto lasciata alla fantasia della persona che di volta in volta si cimenta con questa golosissima ricetta Le nacatole sono dei dolci tipici della tradizione natalizia della Calabria ed in particolare della zona di Locri e Reggio Calabria, che le famiglie sono solite preparare una settimana prima di Natale come segno benaugurale e che non possono assolutamente mancare sulla tavola del cenone di fine anno. È un dolce caratterizzato dall'inconfondibile [...]

Di |2019-12-01T13:24:14+01:001 Dicembre, 2019|Categorie: Calabria, Cucina, Dolci & dessert|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Dolci natalizi regionali: Nacatole calabresi (ricetta per farle anche con il Bimby)

Dolci regionali natalizi: il parrozzo abruzzese

Il Parrozzo è un dolce natalizio della cucina abruzzese, facile da preparare e di grande successo, una valida alternativa ai soli pandori e panettoni! E' un dolce entrato nella tradizione culinaria abruzzese all'inizio del secolo scorso, ad opera del pasticcere di Pescara Luigi D’Amico, che voleva creare un dolce che richiamasse l'idea del pane rustico, e da qui il nome pane rozzo, divenuto poi parrozzo. Questo golosissimo dolce si presenta come una cupola al profumo di mandorle e ricoperta da un sublime strato di cioccolato fondente, provatelo e ne rimarrete estasiati; [...]

Di |2019-11-30T09:17:55+01:0030 Novembre, 2019|Categorie: Abruzzo, Cucina, Dolci & dessert, Natale, RICETTE|Tag: , , |Commenti disabilitati su Dolci regionali natalizi: il parrozzo abruzzese

Dolci natalizi regionali: la ricetta originale dell’attorta o torciglione umbro

Dalla tradizione della pasticceria natalizia umbra ecco la ricetta dell'attorta o torciglione, un dolce a base di mandorle avente le sembianze di un simpatico serpentone Il torciglione o attorta è un dolce appartenente alla tradizione natalizia umbra, le cui origini risalirebbero al Medioevo. Sembra infatti che venne creato dalle monache di Isola Maggiore del Trasimeno in occasione della visita di alti prelati del Papa, che giunti di venerdì avrebbero dovuto mangiare di magro, ovvero pesce. Ma a causa dei giorni di gelo, la monaca cuciniera non ne aveva, così creò con gli [...]

Di |2019-11-29T06:46:08+01:0029 Novembre, 2019|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, Umbria|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Dolci natalizi regionali: la ricetta originale dell’attorta o torciglione umbro

Dolci natalizi regionali: la ricetta originale delle pettole di Matera

Dalla tradizione dolciaria natalizia della Basilicata ed in particolare di Matera ecco la ricetta delle sfiziose pettole di Natale: frittelle a base di patate super gustose e semplicissime da realizzare, che lasceranno a bocca aperta tutti i vostri commensali! Dalla tradizione dolciaria lucana oggi vi portiamo alla scoperta di una ricetta tipica del Natale: le pettole, palline di pasta lievitata a base di patate fritte nell'olio bollente, a cui volendo si può dare anche forma di ciambella. Le pettole vengono preparate anche in alcune zone della Puglia, della Campania [...]

Di |2019-11-28T09:48:47+01:0028 Novembre, 2019|Categorie: Basilicata, Cucina, Dolci & dessert, RICETTE|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Dolci natalizi regionali: la ricetta originale delle pettole di Matera

Dolci natalizi della tradizione piemontese: la torta gianduia

  Dolci natalizi del Piemonte - Torta Gianduia Il Piemonte ha un'antichissima tradizione dolciaria fatta anche di cioccolato e in particolare il gianduia, che subito ci evocano alla memoria i famosissimi cioccolatini "Gianduiotti". Ma anticamente il consumo dei dolci in Piemonte era una prerogativa delle grandi occasioni, quali Natale, Capodanno, persino Quaresima, Pasqua, battesimi, compleanni e matrimoni, ed è solo nell'epoca recente del "benessere economico" che il consumo dei dolci è stato sdoganato, entrando nel quotidiano. Questo radicale cambiamento di mentalità ha portato quindi ad un aumento del consumo di dolci [...]

Di |2019-11-27T15:33:53+01:0027 Novembre, 2019|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, Natale, Piemonte, RICETTE|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Dolci natalizi della tradizione piemontese: la torta gianduia

Granita al caffè: la ricetta semplice e veloce per farla in casa

Voglia di una dolce ripartenza? La granita al caffè è la risposta giusta, con l'aggiunta di panna diventa uno splendido dessert, fresco, profumato e corroborante! Vediamo come prepararla in casa La granita al caffè, tipica della città di Messina, è amata e consumata in tutta Italia, soprattutto quando si ha bisogno di ritemprarsi dalla calura estiva e allo stesso tempo si ha voglia di qualcosa di dolce e corroborante. Servita senza panna è un dolce con un bassissimo contenuto calorico, quindi a prova di dieta dimagrante. A Messina viene tipicamente [...]

Di |2019-06-30T09:34:20+02:0030 Giugno, 2019|Categorie: Cucina, Dolci & dessert, RICETTE, Sicilia|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Granita al caffè: la ricetta semplice e veloce per farla in casa

Salento: cosa vedere in tre giorni tra sole, mare e barocco leccese

Salento in tre giorni: cosa vedere, dove mangiare, le spiagge da non perdere, tra sole, mare, tanto buon cibo, barocco leccese e artigianato locale Se non avete a disposizione molti giorni di ferie, ma non volete rinunciare ad uno splendido mare cristallino, spiagge caraibiche, buon cibo e bellezze artistiche, il Salento è quello che fa al caso vostro. Abbiamo provato per voi un mini-tour di tre giorni, scegliendo come base Maruggio, piccolo paese medievale, già commenda magistrale dell’ordine dei Cavalieri di Malta, in provincia di Taranto, nel cuore del comprensorio vitivinicolo [...]

Di |2019-06-07T10:44:16+02:007 Giugno, 2019|Categorie: Puglia, VIAGGI|Tag: , , , , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Salento: cosa vedere in tre giorni tra sole, mare e barocco leccese

Vacanza in Salento: tra mare, sole, vento, cultura e ottimo cibo

Cosa vedere e cosa fare in una Vacanza in Salento? Tra spiagge più belle d'Italia, sole, vento e un pasticciotto alla crema, ecco cosa non perdere di questa splendida terra Vacanze al mare nel Salento Salento: meta irrinunciabile per chi ama il mare, quello vero o per chi proprio non ce l'ha, per una vacanza tra ulivi, prodotti tipici, paesaggi mozzafiato e tanta voglia di divertirsi. Il Salento regala un mare e dei paesaggi che sfidano la Sardegna, il sole caldo, un vento suggestivo, città dal bianco accecante [...]

Di |2019-04-30T09:34:29+02:0030 Aprile, 2019|Categorie: Puglia, Slider, VACANZE, VIAGGI|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Vacanza in Salento: tra mare, sole, vento, cultura e ottimo cibo