Secondi piatti

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Ricetta del salmone in padella (anche con video tutorial)

La primavera si avvicina e abbiamo tutti voglia di mangiare sano e leggero sognando il mare. Ecco a voi allora una ricetta che il mare ce lo fa anche assaporare. Il salmone in padella con pomodorini e porro, perché è un pesce molto saporito e calorico dunque, non necessita di eccessiva preparazione o arricchimenti. Una ricetta facile facile per un pasto gustoso, bello da vedere e soprattutto veloce da preparare. RICETTA DEL SALMONE IN PADELLA Difficoltà: facile Cottura: 20 minuti Preparazione: 5 minuti Ingredienti per 4 persone 4 tranci [...]

Di |2020-04-17T14:34:13+02:00Aprile 17th, 2020|Categorie: Cucina, Secondi piatti|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Ricetta del salmone in padella (anche con video tutorial)

Rombo al forno aromatizzato al limone, una ricetta gustosa e leggera

Cari lettori, dopo una Pasqua passata sicuramente tra i fornelli e questa lunga quarantena che ci sta facendo riscoprire il piacere della cucina, da oggi si mangia un po' più sano e leggero. A questo proposito vi propongo la ricetta del rombo al forno. Vi do anche un'alternativa: l'halibut, che è il pesce che ho usato per la mia fotografia, ma non è un facile da trovare, dunque meglio utilizzare il suo sostituto migliore, il rombo. Entrambi questi pesci hanno carni delicate e molto apprezzate per la morbida polpa [...]

Di |2020-04-15T14:44:32+02:00Aprile 15th, 2020|Categorie: Cucina, Secondi piatti|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Rombo al forno aromatizzato al limone, una ricetta gustosa e leggera

Cervo ai mirtilli: una ricetta raffinata per palati da Re

La ricetta del cervo con mirtilli è un tipico piatto di montagna di cui conserva tutti i profumi e i sapori. È un piatto facile e veloce da preparare che non presenta particolari difficoltà ed è ideale per commensali che abbiano un palato raffinato e voglia di sperimentare accostamenti di sapori unici e originali. Una ricetta pensata per voi dal nostro Chef Pirata Pedro che potrete vedere realizzata nella quinta puntata del Lifestylemadeinitaly TG cliccando QUI. RICETTA DEL CERVO CON MIRTILLI Difficoltà: facile Preparazione: 15 minuti Ingredienti per 4 persone [...]

Di |2020-04-14T11:55:20+02:00Aprile 14th, 2020|Categorie: Cucina, Secondi piatti|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Cervo ai mirtilli: una ricetta raffinata per palati da Re

Gamberi alla pirata: la ricetta facile e gustosa dello Chef Pedro

Le belle giornate fanno venire voglia di piatti che profumano di estate, magari a base di pesce o crostacei da innaffiare con un buon vino bianco fresco al punto giusto. A tale proposito abbiamo chiesto al nostro amico lo Chef Pedro di consigliarci una ricetta ad hoc, magari di quelle sottratte a qualche nave pirata su cui si è imbarcato. Eh si, perché il nostro Pedro è un vero giramondo e non solo. Infatti essendo un highlander della cucina ha avuto modo anche di "viaggiare" tra le epoche per gustarne [...]

Di |2020-04-03T18:07:51+02:00Aprile 3rd, 2020|Categorie: Cucina, Ricette veloci, Secondi piatti|Tag: , , , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Gamberi alla pirata: la ricetta facile e gustosa dello Chef Pedro

Secondi piatti di pesce: dalla Sicilia l’agghiotta di pesce spada

Dalla tradizione culinaria siciliana, un secondo di pesce originale, gustoso e alleato della nostra salute: la ricetta dell'agghiotta di pesce spada La crescente attenzione all'alimentazione in continuo contrasto con grassi saturi e colesterolo, il pesce, anche grazie al basso contenuto calorico, sta diventando sempre più uno dei piatti forti della cucina italiana, indiscusso alleato della nostra salute. Tra i pesci più magri e ricchi di proteine, sali minerali ed omega-3, c'è sicuramente il pesce spada, che si presta bene a tantissime preparazioni. Oggi ve lo proponiamo in una veste originale e [...]

Di |2020-03-06T13:17:48+01:00Marzo 6th, 2020|Categorie: Cucina, Secondi piatti, Sicilia|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Secondi piatti di pesce: dalla Sicilia l’agghiotta di pesce spada

Piatti estivi: gamberoni e verdure in pinzimonio pronti in 30 minuti

Come da tradizione Martedì pesce e allora che ne dite di un bel piatto di gamberoni alla piastra con verdure in pinzimonio, pronti in 30 minuti? Ecco la ricetta! Se cercate un'idea semplice e veloce per la cena o il pranzo, i gamberoni alla piastra con verdure in pinzimonio fa sicuramente al caso vostro! Fresco e pieno di gusto, è un piatto leggero e ipocalorico, ideale anche nelle diete. Potete dare un tocco gourmet al piatto usando il sale grosso di Cervia, un sale integrale, essiccato naturalmente, conservando così [...]

Di |2019-08-06T12:55:17+02:00Agosto 6th, 2019|Categorie: Cucina, Secondi piatti|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Piatti estivi: gamberoni e verdure in pinzimonio pronti in 30 minuti

Calamari croccanti al forno: la ricetta salvacena light e gustosa

I calamari sono un alimento sano, nutriente ed altamente digeribile, quindi perfetti per tante diverse preparazioni non solo estive. Noi ve li proponiamo in una versione croccante da cuocere in forno I calamari si prestano bene a tantissime preparazioni e la loro altissima digeribilità e il bassissimo apporto calorico, ne fanno un alimento ideale tutto l'anno non solo in Estate. Di seguito vi proponiamo un'alternativa agli anelli di calamari fritti, cotti al forno con una speciale panatura, accompagnati con datterini confit; se volete potete sostituire la panatura proposta con [...]

Di |2018-04-03T10:49:09+02:00Aprile 3rd, 2018|Categorie: Cucina, Ricette veloci, Secondi piatti|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Calamari croccanti al forno: la ricetta salvacena light e gustosa

Frittata al forno: variante alla pizzaiola, morbida e in crosta croccante

La frittata al forno è un must quando si ha poco tempo, ma anche quando il frigo è vuoto. Quella che vi proponiamo è davvero semplicissima e veloce da preparare, ottima anche per farcire panini e toast da portare in ufficio o in un pic-nic Rientrate la sera affamati? Niente paura, accendete il forno e mettetevi comodi, perché questa frittata al forno è a prova di pigroni in cucina! E' ottima anche da portare in ufficio o per un un pic-nic primaverile, come idea pranzo veloce. Si può consumare [...]

Di |2018-02-19T00:21:27+01:00Febbraio 20th, 2018|Categorie: RICETTE, Ricette veloci, Secondi piatti|Tag: , , |Commenti disabilitati su Frittata al forno: variante alla pizzaiola, morbida e in crosta croccante

Ricette afrodisiache: capesante croccanti dalle voglie nascoste

Dal libro "Eroskitchen - L'arte della seduzione come non l'hai mai assaggiata" di Monica Micheli Panozzo e Alessandra Peri, una ricetta per stimolare l'eros: capesante croccanti dalle voglie nascoste L'amore passa anche dalla gola, allora ecco nel mese degli innamorati una ricetta a base di capesante accendi passione che abbiamo preso dal libro "Eroskitchen - L'arte della seduzione come non l'hai mai assaggiata" di Monica Micheli Panozzo e Alessandra Peri, con tanto di "istruzioni per l'uso" da parte delle autrici: sottofondo musicale da usare: "Sexual healing" di Marvin Gaye; vino [...]

Di |2018-02-02T07:20:57+01:00Febbraio 2nd, 2018|Categorie: Cucina, RICETTE, Secondi piatti|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Ricette afrodisiache: capesante croccanti dalle voglie nascoste

Piatti estivi: insalata esotica con pollo, gamberi e avocado

Un piatto unico, estivo e ricco di gusto, alleato di pelle, capelli e colesterolo grazie alla presenza dell'avocado: insalata esotica con pollo, gamberi e avocado L'avocado, è un frutto molto controverso perché anche se ricco di tante proprietà benefiche, a causa dell'alto contenuto calorico non sembra essere particolarmente indicato nelle diete. Ma d'Estate è l'ideale per rendere sfiziosi molti piatti, l'importante sono gli abbinamenti con gli altri cibi e come al solito non abusarne. Oggi ve lo proponiamo in un piatto unico dal sapore tropicale, estremamente estivo, con pollo, gamberi [...]

Di |2017-07-28T13:09:44+02:00Luglio 28th, 2017|Categorie: Cucina, RICETTE, Secondi piatti|Tag: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Piatti estivi: insalata esotica con pollo, gamberi e avocado

Melanzane ripiene: un piatto che profuma d’estate

Sei alla ricerca di una ricetta estiva, facile e veloce da preparare, da gustare anche fredda? Scopri come fare le melanzane ripiene profumate alla menta Le melanzane ripiene hanno una lista ingredienti davvero semplice: caratterizzate da un goloso cuore filante di provola, dal profumo della menta fresca, tanto parmigiano grattugiato, un filo d’olio e una spruzzata di pepe nero. Pochi ingredienti ma dai sapori e dai profumi dell'estate. E’ un antipasto che può essere preparato in largo anticipo. Vediamo come prepararle… Ingredienti per quattro persone: 4 melanzane 150 gr [...]

Di |2017-06-30T12:39:12+02:00Giugno 30th, 2017|Categorie: Antipasti, Cucina, ESTATE, RICETTE, Secondi piatti|Tag: , |Commenti disabilitati su Melanzane ripiene: un piatto che profuma d’estate

Gamberi in padella: ricetta con spezie e verdure

Gamberi in padella: scopri un modo veloce ed originale di portare sulla tua tavola il profumo del mare, aggiungendo tante spezie e un tocco di colore con zucchine e carote julienne Gamberi in padella al curry con zucchine e carote julienne Molto spesso andando in pescheria siamo attratti dai gamberi, ma poi rinunciamo ad acquistarli perché a corto di idee semplici e sfiziose. Ecco allora un modo veloce e gustoso per prepararli portando così in tavola un piatto allegro e colorato oltre che all'inebriante profumo di mare. [...]

Di |2017-05-19T16:59:38+02:00Maggio 19th, 2017|Categorie: Cucina, ESTATE, Secondi piatti|Tag: , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Gamberi in padella: ricetta con spezie e verdure

Spezzatino di cervo: la ricetta fotografica

Cercate una ricetta speciale per un'occasione altrettanto speciale, o solamente per deliziare il vostro palato? Che ne dite di un gustoso spezzatino di cervo? Ecco la ricetta con tanto di foto per realizzarlo Da amante della buona cucina, sono sempre alla ricerca di ricette gustose da provare e oggi voglio condividerne con voi una realizzata da Alberto Malinverni, chef per diletto di grandissimo talento. Si tratta di uno spezzatino di cervo, un piatto di selvaggina che si tende a mangiare nella stagione fredda, difficilmente a maggio, ma date le insolite [...]

Di |2017-05-03T15:02:23+02:00Maggio 3rd, 2017|Categorie: autore, Cucina, RICETTE, Secondi piatti|Tag: , |Commenti disabilitati su Spezzatino di cervo: la ricetta fotografica

Patate hasselback: la ricetta con scamorza e prosciutto

Le patate hasselback sono un'alternativa gustosa alle solite patate al forno e un piatto unico sfizioso e sempre diverso Se state cercando un nuovo modo di cucinare le patate, la ricetta delle patate hasselback, leggermente rivisitata farà al caso vostro. Semplice e veloce da preparare, è un piatto che può essere proposto ogni volta in una nuova variante cambiando semplicemente gli ingredienti adattandolo così al vostro menù. Addirittura potreste proporlo anche come piatto unico, deliziando e stupendo sempre i vostri commensali. Noi vi presentiamo la versione delle patate hasselback [...]

Di |2019-01-06T12:22:21+01:00Gennaio 29th, 2017|Categorie: Cucina, Ricette veloci, Secondi piatti, Slider|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Patate hasselback: la ricetta con scamorza e prosciutto

Involtini di pesce sciabola alla siciliana: la ricetta

Direttamente dalla gustosa e profumata tradizione culinaria delle Isole Eolie vi proponiamo un secondo piatto veloce, delicato, che racchiude in sé tutto il gusto di questo splendido arcipelago siciliano: involtini di pesce sciabola o spatola. Il pesce sciabola o spatola, è tipico delle acque della Campania, Calabria e Sicilia. È una varietà di pesce azzurro, dalla carne soda e gustosa, che presenta un sapore simile a quella del pesce spada ma più intenso. È un pesce versatile ed economico, molto utilizzato soprattutto nella cucina siciliana e infatti lo ritroviamo preparato in [...]

Di |2016-08-02T13:12:04+02:00Agosto 2nd, 2016|Categorie: Cucina, Secondi piatti, Sicilia|Tag: , , |Commenti disabilitati su Involtini di pesce sciabola alla siciliana: la ricetta