AperiVeg, il nuovo imperdibile appuntamento targato La Buvette la storica caffetteria di Via Vittoria a due passi dalla splendida Piazza di Spagna a Roma, vi aspetta il prossimo mercoledì 27 luglio dalle 18.30 con due veg-menù di alta qualità insieme a “La Cucina di Ale” (100% vegan) e il Resident Chef Andrea Misseri!
Continuano i gustosi e piacevoli appuntamenti estivi de La Buvette, la storica caffetteria di Via Vittoria a Roma, che questo mercoledì 27 luglio apre le sue porte alla cucina vegana con una super ospite: la Natural Vegan Chef Alessandra Rotili, ideatrice del sito di ricette vegane “La Cucina di Ale“.
Che proporrà un inedito menù vegano, pensato appositamente per la serata, che prevede:
- Panzanella scomposta con pistacchi e doppia mousse di anacardi e di lupini al basilico
- Riso bicolore ceci e zucchine al profumo di cannella (gluten-free)
- L’Altra Carbonara
- Bon bon di lenticchie in salsa tartara con verdure al forno e cipolle di Tropea caramellate
- Fritti di stagione (gluten-free)
Ovviamente per i conoscitori dello storico locale non mancheranno gli squisiti manicaretti del Resident Chef Andrea Misseri, che per l’occasione si cimenterà con un menù a base di proposte food della tradizione vegetariana romana rivisitate con il suo inconfondibile tocco contemporaneo e internazionale:
- Cannoli salati con mousse di feta e pistacchi
- Nachos con tartare di avocado pomodori peperoni dolci e quinoa
- Gnocchi con pesto di sedano mandorle e limone con stracciatella e porri croccanti
- Veg mini-burger con mayo al mangocurry
- Tempura e Zeppole
Il tutto sarà accompagnato dalla degustazione di vini bio e vegani della Cantina Firriato (al costo di 6€ per un AperiVeg composto da 1 calice di vino + 1 piatto veg a scelta e frittini espressi) e dagli ottimi cocktails preparati dai bravissimi bartender de La Buvette (al costo di 8€ per un AperiVeg composto da 1 cocktail + 1 piatto veg a scelta e frittini espressi).
E in un party che si rispetti non può mancare della buona musica, suonata per l’occasione dalla trascinante Madame Freitas, che con il suo Dj-Set animerà l happy-hour dall’aperitivo fino al dopo-cena.
Quindi se siete in zona non perdete l’occasione di fare una pausa rinfrescante, genuina e a tutto gusto con l’AperiVeg de La Buvette!
