Cena stellata a Lisbona: scopri 2Monkeys del pluripremiato Chef Vítor Matos. Solo 14 posti attorno al bancone per un viaggio sensoriale. Menù degustazione e prezzi
La cucina stellata non è solo un traguardo di eccellenza gastronomica, ma una vera forma d’arte: ricerca estetica, rigore tecnico e creatività si intrecciano per raccontare una storia che va oltre il piatto. Ogni dettaglio, dalla scelta delle materie prime all’impiattamento, fino al ritmo del servizio, è pensato per regalare emozione e trasformare il gesto del mangiare in un viaggio sensoriale. È una cucina che non si limita a nutrire, ma celebra la memoria, la cultura e l’identità del luogo in cui nasce. Sedersi a tavola e trovarsi… in cucina. È questa la filosofia del 2Monkeys, il ristorante fine dining del Torel Palace Lisbon che in soli dieci mesi ha conquistato una stella Michelin e, due anni dopo, un Sole nella Guida Repsol. Un traguardo che non stupisce chi ha già vissuto questa esperienza gastronomica unica, capace di abbattere le barriere tra sala e cucina e di trasformare la cena in un vero viaggio sensoriale.
- Carpaccio di ricciola con emulsione di agrumi e caviale di finger lime, un omaggio alla freschezza marina.
- Astice blu con crema di sedano rapa e salsa di bisque ridotta, esempio di raffinatezza classica.
- Filetto di manzo maturato con funghi selvatici e jus al vino rosso, dove la tradizione incontra la contemporaneità.
- Pre-dessert alle erbe aromatiche con sorbetto di basilico e limone, pensato per rinfrescare e sorprendere il palato.
L’ambiente, firmato dall’interior designer Isabel Sá Nogueira, è intimo e sofisticato: luce soffusa, materiali naturali, contrasti tra pietra e legno, un tappeto in juta che scalda l’atmosfera e tessuti tropicali che aggiungono un tocco di irriverenza. Tutto contribuisce a un senso di esclusività e convivialità.
