Carbonara estiva: con fiori di zucca e gamberi

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Carbonara estiva con fiori di zucca e gamberi: una rivisitazione della tradizione con un tocco di benessere grazie ai fiori di zucca, poveri di grassi e ricchi di tante benefiche proprietà! Chi ha detto che la carbonara è un piatto adatto solo alle stagioni fredde? Noi ve ne proponiamo una rivisitazione estiva con fiori di zucca e gamberi, che accompagnata da una fresca … [Per saperne di più...]

Spaghetti con le vongole: un classico delle tradizione italiana

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Spaghetti alle vongole, un classico della tradizione culinaria italiana. In estate un piatto davvero irrinunciabile accanto ad un buon bicchiere di vino bianco, fermo o dalle bollicine frizzanti. Con un po' di santa pazienza per eliminare ogni traccia di sabbia dalle vongole, per il resto è un piatto davvero semplice e veloce da preparare, ecco come... Ingredienti per due … [Per saperne di più...]

Cucinare con la quinoa: insalata con gamberi profumata alla menta

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Insalata di quinoa con gamberi, zucchine al profumo di menta: l'alternativa light e salutare alla classica insalata di riso o cereali. La quinoa, è una pianta di origine sudamericana, che a prima vista può sembrare un cereale come riso, orzo o farro, ma in realtà non lo è, in quanto appartiene alla stessa famiglia di barbabietole e spinaci. Sconosciuta ai più fino a qualche … [Per saperne di più...]

Risotto alla curcuma: più gusto con mandorle e zucchine

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Risotto con curcuma, mandorle e zucchine: una ricetta semplice ed economica che porta in tavola i colori dell'estate e tanta tanta salute! Il risotto alla curcuma è un'alternativa gustosa, salutare ed economica al classico risotto allo zafferano. Infatti non solo la curcuma costa meno ma possiede moltissime proprietà che fanno bene al nostro organismo. Questo piatto è … [Per saperne di più...]

Riso al forno: con pomodoro, scamorza e uovo sodo

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Il riso al forno è un primo piatto gustoso e veloce da preparare e si presta bene come alternativa alla più classica pasta al forno. Il riso al forno è una ricetta che si presta bene a svariate preparazioni, dalla più tradizionale con salsa di pomodoro, a quelle vegetariane in bianco arricchite con verdure quali piselli, funghi, radicchio. Noi vi proponiamo la versione … [Per saperne di più...]

Spaghetti alla Carbonara: la ricetta originale

spaghetti alla carbonara con ingredienti intorno

Gli Spaghetti alla carbonara, risultano da fonti ufficiali, uno dei piatti della tradizione culinaria italiana che vanta più tentativi di imitazione all'estero. Vediamo insieme cosa prevede la ricetta originale per farli a prova di chef! Gli spaghetti alla carbonara, sono una ricetta classica della tradizione culinaria laziale, variante più ricca di un altro grande cavallo … [Per saperne di più...]

Spaghetti cacio e pepe: l’originale ricetta romana

Spaghetti Cacio e Pepe - ricetta romana

Spaghetti Cacio e Pepe: ecco la ricetta tradizionale di uno dei piatti più amati della cucina romana, insieme alla Carbonara e i segreti per non farla diventare un "mappazzone", per dirla alla maniera del grande chef Bruno Barbieri. Gli spaghetti cacio e pepe sono una delle ricette della tradizione culinaria romana, più amate e imitate in tutto il mondo, quasi a pari merito … [Per saperne di più...]

Minestre: garfagnina di farro e fagioli toscana

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Voglia di minestra cremosa e consistente? Ecco dalla tradizione culinaria toscana la ricetta della minestra garfagnina di farro e fagioli. Se vi piacciono le minestre cremose e consistenti, in cui immergere dorati crostini o grissini aromatizzati, la zuppa garfagnina di farro e fagioli fa proprio al caso vostro! È una ricetta tipica della tradizione culinaria toscana, … [Per saperne di più...]

Gnocchi di zucca: croccanti con fonduta di Asiago

gnocchi croccanti di zucca e asiago

Gnocchi di zucca: un primo piatto autunnale gustoso e originale, ma soprattutto facile da preparare che lascerà i vostri ospiti piacevolmente sorpresi. Gli gnocchi croccanti di zucca sono un piatto tipicamente autunnale, delicato che porta colori e profumi intensi sulle nostre tavole, e grazie alla fonduta di Asiago anche un gusto deciso e persistente, capace di soddisfare … [Per saperne di più...]

Pesto di radicchio: facile, veloce, buono

pesto di radicchio

Il pesto di radicchio si accompagna benissimo sia a primi piatti, o per gustosi aperitivi come su pane tostato e mini pizzette. Ecco la ricetta, light e gustosa. Il pesto di radicchio che vi proponiamo è di facile preparazione e prevede una lista ingredienti davvero cortissima: solo radicchio, uno spicchio d'aglio, parmigiano e a piacimento l'aggiunta di un formaggio … [Per saperne di più...]

Primi piatti estivi: peperoni ripieni di spaghetti con caciocavallo

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Stanchi dei soliti primi piatti? Ecco una ricetta gustosa, colorata che sorprenderà tutti i vostri commensali: peperoni ripieni di spaghetti con caciocavallo! Se i soliti primi piatti vi hanno stancato, la ricetta dei peperoni ripieni di spaghetti con caciocavallo, è proprio quello che fa per voi! Facile e veloce da preparare, porta in tavola i colori e il sapore del sole e … [Per saperne di più...]