Liquori fai da te: Elisir di China, l’amaro digestivo dal gusto amabile

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 Liquori fai da te, ecco la ricetta e i semplici passi per fare in casa l'elisir di china, l'amaro digestivo dal gusto amabile e che non dovrebbe mai mancare in casa; usato in tempi antichi per curare la malaria, oggi è usato come ottimo digestivo, rinfrescante aperitivo e bevuto caldo con limone e zucchero aiuta a combattere il raffreddore. L'elisir di china è una bevanda … [Per saperne di più...]

Brindisi di Capodanno: Cartizze, il Gran Cru di Valdobbiadene

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La notte di Capodanno è la più ricca di magia e superstizioni di tutto l'anno! Tra pietanze prelibate, fuochi d'artificio, riti propiziatori e brindisi, si cerca di cominciare il nuovo anno nel migliore dei modi. E allora cominciamo con un brindisi d'eccezione in compagnia di un Cartizze, una tipologia di Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, vino DOCG (denominazione di … [Per saperne di più...]

Nocino ricetta: il liquore stregato, come prepararlo in casa

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Ricetta per fare in casa il nocino, liquore a base di noci dall'inconfondibile sapore, la cui preparazione, che terminava alla vigilia di Ognissanti, è legata ad una leggenda di streghe e incantesimi. Un altro dei liquori che si trova spesso e volentieri sulle tavole italiane è il nocino, un liquore originario della provincia di Modena, a base di noci dal gusto unico ed … [Per saperne di più...]

Birra artigianale: Primitiva, la birra made in Puglia

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Dall'unione della tradizione birraia e quella della fermentazione dell'uva primitivo, nasce un'ottima birra artigianale, rigorosamente made in Puglia: Primitiva! Gli amanti della birra sanno sicuramente che una buona birra artigianale è da preferire a quella industriale, in quanto non essendo filtrata e pastorizzata, conserva intatti tutta una serie di elementi benefici per … [Per saperne di più...]

Vino Vegano: cos’è e come riconoscerlo

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Il vegan style è ormai diffuso in tutti gli aspetti dell'alimentazione e il vino non poteva di certo fare eccezione. Per chi non ne avesse ancora sentito parlare, vi spieghiamo cos'è e come riconoscerlo dal vino tradizionale. Ormai sembra che il vino vegano sia molto più di una moda, visto che è stato riconosciuto anche nell'ultima edizione di Vinitaly, la più importante … [Per saperne di più...]

Aperitivi estivi fatti in casa: la ricetta della sangria bianca fatta in casa

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L'Estate è anche tempo di freschi aperitivi in terrazza o in balcone con gli amici: basta un cocktail dissetante e allegro, come la Sangria, qualche stuzzichino e il gioco è fatto! Avete in programma un aperitivo tra amici? ecco la ricetta della Sangria bianca, dissetante e facile da fare, può essere preparata anche il giorno prima perché più tempo resta in frigorifero a … [Per saperne di più...]

Limoncello fatto in casa: ricetta originale di Sorrento

crema limoncello

Per chi ama il limoncello e il sapore asprigno del limone in genere, ecco un'alternativa gustosa e fresca: la crema di limoncello. Ricetta campana semplice e veloce da fare anche in casa, si può servire come dopo pasto oppure al posto del sorbetto, facendo attenzione a non servirlo ai bambini! Per una crema di limoncello al bacio vi consigliamo di usare i limoni non trattati di … [Per saperne di più...]

Divinity: bollicine made in Italy

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Un lieve, piacevole brivido: è la sensazione che si prova sorseggiando una flute di bollicine. Vino per eccellenza dell’amicizia e dell’amore, è un elegante e piacevole intermezzo che ci accompagna in tutte le tappe della nostra vita. Rappresenta lo stile ideale per brindare ad un incontro, ed è adatto a soddisfare anche i palati più esigenti. E, non è forse vero che le … [Per saperne di più...]

Liquore cremoso al caffè: la ricetta per farlo in casa

liquore al caffè

Il liquore al caffè è un ottimo digestivo da offrire dopo un pasto in famiglia o fra amici, facile e veloce da fare in casa è uno dei liquori più apprezzati in tutta Italia. Per esaltare ulteriormente l'aroma del caffè potete aggiungere dei chicchi sani al liquore prima di metterlo ad affinare nel barattolo ermetico, ricordandovi di filtrare prima di versarlo nelle … [Per saperne di più...]

Liquore al cioccolato: la ricetta per farlo in casa

liquore al cioccolato

La calza della Befana è stata particolarmente ricca di dolci tra cui tavolette di cioccolata che non sapete come smaltire? Trasformatele in un cremosissimo liquore al cioccolato fatto in casa, facile e veloce da preparare, si può gustare subito perché bastano 24 ore di posa in frigorifero ed è pronto, ma se volete un risultato ancora migliore, conservatelo per almeno una … [Per saperne di più...]

Traminer aromatico della Basilicata: Manfredi bianco

Traminer Aromatico della Basilicata - Manfredi bianco

Ebbene sì, avete letto bene Traminer aromatico della Basilicata! Un errore geografico? Ma non è un vitigno tipico del Trentino Alto Adige e del Friuli Venezia Giulia? Tutto vero, ma sta proprio qui la particolarità perché la cantina "Re Manfredi" di Venosa in provincia di Potenza, ha provato a vedere cosa succedeva piantando due vitigni, Muller e Traminer Aromatico, originari … [Per saperne di più...]

Barolo Chinato: una sana abitudine dal Piemonte

Barolo Chinato

Con l'arrivo dei primi freddi, cresce la voglia di serate in casa passate in buona compagnia, piuttosto che uscire e andare per locali, e cosa c'è di meglio per riscaldare un allegro dopocena o per accompagnare il dessert, di un buon distillato o un vino da meditazione? Un amico fedele per queste occasioni potrebbe diventare il Barolo Chinato, un vino aromatizzato, che nasce … [Per saperne di più...]

Vini Piemontesi: Il Barolo libero “No Name”

Barolo libero: No Name

  Ebbene sì, non è uno scherzo, ma un atto di protesta verso l'eccessiva burocrazia che affligge il mondo italiano del vino in particolare e dell'agricoltura in generale, compiuto dall'azienda Giacomo Borgogno e figli, che vistasi declassare una botte di Barolo decise di commercializzarla comunque e in segno di protesta gli appose un'etichetta bianca con la scritta … [Per saperne di più...]

Idee regalo per lui: grappa di Amarone

Grappa di Amarone

Amanti dell'Amarone? Allora non potrete che adorare anche la grappa ricavata dalle sue vinacce! Eh si perché dell'Amarone non si butta proprio niente, infatti dopo averlo vinificato le vinacce delle uve di corvina, corvinone, rondinella e molinara, scrupolosamente selezionate e appassite, vengono separate, messe in appositi contenitori chiusi e portate a distillare. Con questo … [Per saperne di più...]

Amarone: il rubino dell’enoteca italiana

Amarone della Valpolicella

  L'Amarone della Valpolicella è uno dei fiori all'occhiello della produzione vitivinicola italiana, famosissimo e apprezzato in tutto il mondo, è originario del Veneto e più precisamente della Valpolicella Verona, dove rappresenta una delle 14 DOCG regionali. E' un vino dalla forte personalità, dal colore rosso rubino con riflessi amaranto, e un ricco bouquet olfattivo … [Per saperne di più...]